12 Ocak 2010 Salı

Beşamel Soslu Karnıbahar


 
Bu tarifimiz et yemeklerinin yanında garnitür olarak ikram edilebileceği gibi sebze sevenler için başlı başına bir yemek de olabilir. 
 
Malzemeler:
  • 1 küçük karnıbahar
  • 2 yemek kaşığı un
  • 50 gr. tereyağ
  • 1,5 bardak süt
  • Kaşar rendesi
  • Tuz
Yapılışı: 

  • Karnıbahar, çiçeklerine ayrılır, yıkanır. Kaynamış tuzlu suya atılır, yumuşayana kadar haşlanır.
  • Haşlanan sebzeler irice doğranır, tuzu eklenir, porsiyonluk kaplara ya da bir fırın kabına alınır.
  • Beşamel sos için yağ ve un kavrulur, ardından süt eklenir muhallebi kıvamını alana kadar karıştırılır, tuz eklenir.
  • Sos karnıbaharların üzerine gezdirilir, istenirse kaşar rendesi ve pul biber de eklenir.
  • Sos ve kaşar pembeleşene kadar (yaklaşık 15 dakika) fırında tutulur.
Not:

  • Et yemeklerinin yanında garnitür olarak ikram edilebileceği gibi sebze sevenler için başlı başına bir yemek de olabilir.Karnıbahar sevmeyenler ya da yemeğini çeşitlendirmek isteyenler karnıbaharın üzerine soğan, sarımsak ve biber, baharat ilavesiyle kavrulmuş kıyma ekleyip kaşar rendesiyle fırınlayabilirler.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!