Reyhanlı Limonata

Reyhan şerbetini daha önce çay davetine gelen misafirlerim için hazırlamıştım. Henüz o sofrayı yayınlayamadım ama bu şerbetin özellikle iftar sofralarına çok yakışacağını düşündüğümden bu tarifi öne almak istedim. Reyhan şerbetini çok sevdiğim iki ablamın bloglarında, Nergis Mevsimi ve Pembe Kekik'te gördüm. Ben ikinci denememde limon tuzunu çıkarıp limonu arttırdım, su miktarını azalttım,  yani kendi damak tadımıza uygun hale getirdim. Buraya da kendi denediğim şekilde yazıyorum. Siz de tadını kontrol ederek şeker ve su miktarında oynama yapabilirsiniz.

Bu pratik ve lezzetli içeceği en kısa zamanda mutlaka denemelisiniz. Önce rengiyle daha sonra tadıyla insanları mest ediyor. İnsanlar reyhandan bu kadar tatlı bir renk çıkabileceğine inanmıyor ve ısrarla gıda boyası olup olmadığını soruyorlar. 

Bu güzel tarifle hepinize hayırlı ramazanlar dilerim...

Malzemeler:

• 1 demet reyhan (mor yapraklı fesleğen)
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet limon suyu
• 2 adet limon kabuğu rendesi
• 1 litre sıcak su

Yapılışı:

• Reyhan yıkanır, yaprakları ayrılır, irice doğranır ya da elle parçalanır.
• Cam bir sürahiye reyhan, şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi konur ve üzerine 1 lt kaynar su eklenir. 
• Sürahinin ağzı kapatılarak soğuyana kadar bekletilir.
• Soğuduktan sonra ince bir süzgeç ya da tülbent yardımıyla süzülür ve dolaba kaldırılır. Soğuk olarak ikram edilir.