6 Temmuz 2012 Cuma

Orman Meyveli Pasta


Bugün sizlerle tam yaz mevsimine uygun hafif bir tatlı tarifi paylaşacağım. Şerbetli ve tadı yoğun tatlılarla aram olmadığını beni sürekli takip edenler bilir. Favorim her zaman sütlü ve meyveli tatlılar! Hele bir de içinde çok sevdiğim kırmızı meyveler olursa değmeyin keyfime. İşte bu tarifi Petunyalarım'da gördüğümde tam benim damak tadıma göre, hemen denemeliyim dedim. Ve o kadar kısmetli bir tatlı oldu ki kuzenlerimden tutun, İstanbul'dan misafir gelen teyzeme kadar pek çok kişiye tattırma şansım oldu. Tadan herkes çok beğendi...

Ben tatlının bir kısmını yuvarlak kelepçeli kalıbıma, bir kısmını ise yukarıda gördüğünüz minik kalıplarıma döktüm. Gelelim tarife...


Malzemeler:
  • 1 kat pasta tabanı ya da pandispanya
  • Parça çikolata
  • 300 gr dondurulmuş orman meyveleri (çilek, böğürtlen, ahududu vs)
  • 250 ml krema
  • 1 paket toz puding (vanilyalı kullandım)
  • 35-40 gr toz jelatin
  • 750 gr süzme yoğurt
  • 150 gr toz şeker

Yapılışı:
  • Kelepçeli kalıbınızın tabanına keki yerleştirin. Üzerine istediğiniz miktarda çikolata parçası serpin.
  • Diğer tarafta krema için yoğurt ve şekeri çırpın. Toz pudingi ekleyip karıştırın.
  • Kremayı ayrı bir yerde sertleşene kadar çırpın ve spatula ile yoğurtlu karışıma ekleyin.
  • Meyveleri püre haline getirip krema karışımına katın.
  • Jelatini biraz su ile karıştırıp çözülmesini sağladıktan sonra benmari usulü ısıtıp tam olarak erimesini sağlayın.
  • Jelatini de yoğurtlu karışıma ekleyin.
  • Hazırladığınız kremayı kekin üzerine dökün ve buzdolabına kaldırın, en az bir gece dolapta bekletin. dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.

11 yorum:

  1. müthiş görünüyorlar, jelatinli tarif hiç denemedim ama denemek istiyorum, orman meyvelerini de çok severim, tam yazlık tatlı olmuş ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Harika bir yaz seçeneği olmuş.Ben zaten petunyalarım Filizin tariflerine bayılıyorum, sizinkilerde ayrı güzel oluyor.Yalnız sorun şu, toz pudingi pişirmiyoruz diye anladım yoksa sadece pişirilmeden olan toz pudinglemi yapıyoruz? Birde jelatin kullanmayı bilmiyorumumarım beceririm. sevgilerle

    YanıtlaSil
  3. Ihlamurcum, evet toz pudingi pişirmeden ekliyoruz, ben normal puding kullandım ama pişirilmeyenler de olabilir diye düşünüyorum. Tarifte yaprak jelatin kullanılmıştı ben de ilk kez jelatinli bir tarif deneyeceğim için toz jelatin tercih ettim.Oda sıcaklığında su ile karıştırıp daha sonra benmari usulü birkaç dakika ısıtırsanız pürüzsüz hale geldiğini göreceksiniz. Yalnız doğrudan ocağın üzerine konmaması gerekiyor. Kolay gelsin, benden de sevgiler :)

    YanıtlaSil
  4. Ay ben bu minik kalpliyi alabilir miyiiimm götürebilir miyimmm? canım ellerine sağlık çok hoş bir görüntüsü olmuş malzemelerle de hafif bir tatlı olduğu kesin. Toz jöle ve yaprak jöle( jelatin) hemen hemen aynı şeyler her ikisi de önce sıcak su ile eritilir sonra da soğuk su ekleyerek kıvamı tutturulur korkmadan kullanın derim.

    YanıtlaSil
  5. Nefis...Ellerinize sağlık.Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  6. ben çok sevdim bu pastacıkları :) ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  7. bu ne harika bir görüntü! ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  8. enfes görünüyor, özsüttekilerden daha güzel :)))

    ps:postu yaptım tatlım, görüşmeküzere

    sevgiler

    YanıtlaSil
  9. çok güzel olmuşlar bayıldım bunlara
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  10. Meyveler ve o pembe görüntü beni benden aldı, tadı da ondan güzeldir şimdi...

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!