9 Ocak 2013 Çarşamba

Ayçekirdekli Mini Pizza

Resim 094

Bugün sizlerle kahvaltıda ya da çay saatlerinizde yiyebileceğiniz nefis bir pizza tarifi paylaşacağım. O kadar güzel ki her birinize tattırabilmeyi çok isterdim :) 

Bu tarifimi Tat'ın dört bloggerla birlikte yürüttüğü bir proje için hazırladım. Bu proje kapsamında sizler için Tat'ın hazırladığı sürpriz hediyeleri de kapsayan bir yarışma da olacak çok yakında. "Tat'lı Tarifler" yarışmasını kaçırmamak için Tat'ın facebook ve twitter sayfalarını takipte kalın. Ayrıca ben de sizlere önümüzdeki günlerde yarışmanın detaylarını duyuracağım.

Resim 085

Tarifimize gelince... İçindeki malzeme çeşitliliğiyle çok güzel bir mayalı hamur ortaya çıktı. Öyle ki bu hamurla minik kahvaltılık ekmekler ya da mayalı pek çok farklı hamurişi yapabilirsiniz. Ya da değişik üst malzemeler kullanarak damak tadınıza en uygun pizzaya ulaşabilirsiniz.

Resim 032

Bu güzel hamuru üst malzemesi ile buluştururken arada Tat Köy Biber Salçası kullandım. Lezzete katkısı büyük oldu. Size daha önce de bir başka yazımda bu ürünle ilgili izlenimlerimden bahsetmiştim, sıradan bir salçadan çok, biberli bir sos gibi oldukça lezzetli, yoğun kıvamlı ve katkısız bir ürün.

mini pizza

Ben üst malzememin bir kısmında mantar ve biberden oluşan sebzeli bir harç kullanırken bir kısmını da mantar  ve sosis ile hazırladım. Hamur lezzetli, Tat Köy Biber Salçalı sos lezzetli, artık değişik  üst malzemelerle harika pizzalar yapmak da size kalıyor :)

Resim 081

Malzemeler
Hamuru için
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş maya
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
  • 2 yemek kaşığı Tat Köy Biber Salçası
  • Kekik (isteğe bağlı)
  • 1'er adet renkli biber (sarı, kırmızı ve yeşil)
  • 1 kase mantar
  • 2-3 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 1 kase rendelenmiş mozarella peyniri
  • 3 yemek kaşığı ayçekirdeği
Resim 086

Yapılışı
  • Yaş mayayı 15 dakika ılık suda bekletin.
  • Unu yoğurma kabına alıp ortasını açın ve mayalı suyu, süt, yumurta, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve tuzu koyun.
  • Önce sıvı malzemeyi karıştırıp yavaş yavaş kenarlarındaki unları da katarak hamuru yoğurun, (yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur olmalı)
  • Üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir yerde yarım saat mayalanmaya bırakın.
  • Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğurun ve hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
  • Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve elinizle bir miktar yassılaştırdığınız hamurları aralıklı olarak dizin.(ortası daha çukur olursa üst malzemeyi yerleştirmek daha kolay olur)
  • Tat köy biber salçasını 1 tatlı kaşığı kadar su ile açarak sürülebilir hale getirin ve hamurların üzerine  kaşık yardımıyla sürün.
  • Seviyorsanız üzerine kekik serpin -ki bence çok yakışıyor-
  • Daha sonra üzerine dilimlenmiş mantarları onun üzerine de küp küp doğradığınız renkli biberleri  ve zeytinleri yerleştirin.
  • Üzerine rendelenmiş mozarella peynirini ve ayçekirdeklerini serpin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. 
Not:
  • Ertesi güne kalırsa ısıtarak servis ederseniz aynı lezzet ve tazeliği koruduğunu göreceksiniz.
  • Ben yapmadım ama dilerseniz pizzanın kenarlarına çok az suyla açtığınız yumurta sarısını sürüp daha kızarmış bir görüntü elde edebilirsiniz.

35 yorum:

  1. Merhaba
    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Tat ürünlerini bende beğenerek ve güvenerek kullanıyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. azranilay, teşekkür ederim :)

      Sil
  2. çok süper görünüyorlar canım, ayçekirdekli bir tarif istiyordum çok zamandır, pazar kahvaltısına hemen deneyeceğim... ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dene Gökçecim, sonucu da paylaşırsan sevinirim.

      Sil
  3. Canım süper olmuş uzun zamandır mini pizza yapmadım bak aklıma düş
    tü ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler, size de sevgiler.

      Sil
  4. İnanılmaz güzel görünüyor. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  5. Harika gorunuyor..ellerine saglik

    YanıtlaSil
  6. ayyy harika
    kimbilir kaçtane yerim ben bunlardan
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hande, evet sayamıyor insan, teşekkürler :)

      Sil
  7. cokk güzel görünüyorlar ve suan öyle açım kii hepsinii yemek istiyorum ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kelebeğin Hisleri, çok teşekkürler.

      Sil
  8. Canım öyle canlı fotoğraflıyorsunki sanki elimi uzatıp alıp yiyesim geldi, çok lezzetli olduğuna eminim bu minik pizzaların:))Ellerine sağlık canım!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O hissi verebiliyorsa ne güzel... teşekkürler :)

      Sil
  9. evet bunlar mini hünerler mini lezzetler eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  10. Harika bir tarif paylaşmışsın.Değişik ve lezzetli, en kısa sürede deneyeceğim. Emeklerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizden bunu duymak ne güzel ablacım :)

      Sil
  11. Ben de fotoğrafı görünce kaç tane yiyebilirim diye düşünmeden edemedim.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Canım görüntü inanılmaz güzel, eminim ki tadına öyledir. Ben de uzun zamandır böyle şirin minnak pizzalardan yapmamıştım. Pazar günü kalabalık bir arkadaş grubumuz gelecek. Bunu denemek istiyorum:))) Tarifi not aldım hemen... Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet tadı da güzel Fatmacım, dene bakalım sen de sevecek misin? :)

      Sil
  13. Ellerine sağlık. Ben de hemen kaç tane yerim bunlardan diye düşündüm.Nefis :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler pembe kekiğim :)

      Sil
  14. ellerine sağlık canım ben de tarifini bekliyordum bu güzel pizzaların denemeyi çok isterim. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emel, dene bakalım, kolay gelsin şimdiden :)

      Sil
  15. fotoğrafları çok beğendim :) harika olmuşlar...
    salçalarımız için de afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Leyla, çok teşekkürler sana da afiyet olsun :)

      Sil
  16. Ege'm bunlar ne şirin olmuşlar.Ben de pizza yapmayı düşünüyordum bunlar gibi yapacağım çok özendim vallahi,ellerine sağlık canımmm .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Vişnapım yap canım pişman olmazsın :)

      Sil
  17. Arkadaşım denedim ve bayıldık nefisti tadı. Ben ayçekirdekli değilde klasik pizza şeklinde hazırladım üzerini..
    Herkes çok beğendi pofuduk pofuduk bayıldılar. Tarif için çok teşekkürler canım. Epeyde bereketliymiş hamuru:)
    Öpüyorum canım, sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fatmacım beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun.

      Sil
  18. Pizzalari denedim, harika bir hamur oldu, tesekkur ederim. bu arada salcali sosa biberiye, sarimsak ve feslegen ekledim herkes parmaklarini yedi, sevgiler.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!