20 Ocak 2014 Pazartesi

Çörekotlu Tuzlu Kurabiye

IMG_9509

Bu çörekotlu kurabiyeleri 1 Yaş Partisi için kuzenimle birlikte hazırladık. Herkesin çok sevdiği bu kurabiyeleri çay saatiniz için kesinlikle denemenizi öneririm. Tek kötü yanı içinde katı yağ olması, ama bu tarz kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyelerde hep margarin ya da tereyağ oluyor maalesef. İçindeki çörekotu kurabiyeye ayrı bir tat veriyor. Gelelim tarife.

Tarif Lezzet dergisinden alınmıştır.


Malzemeler: (biz yarım ölçü uyguladık, burada verdiğim ölçüler tam ölçü)
  • 250 gr oda ısısında margarin ya da tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yumurta akı
  • 1 çay bardağı çörekotu
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 500-550 gr)

Üzerine
  • Yumurta sarısı
Yapılışı:

  • Margarin, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, sirke ve çörekotunu bir kaba alıp karıştırın.
  • 1 su bardağı un ile kabartma tozunu harmanlayıp karışıma ekleyin.
  • Ele yapışmayan bir hamur için yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun.
  • Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  • Hamurun yarısını unlanmış zeminde şerit haline getirin.
  • Üzerini hafifçe bastırarak düzleştirin, 2 parmak kalınlığında verev şekilde dilimleyin. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
  • 180 derecede kızarana kadar pişirin.

2 yorum:

  1. Çay yanına nefis bir eşlikci olmuş ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  2. en sevdiğim kurabiye çok lezzetli

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!