7 Temmuz 2015 Salı

Fırın Poşetinde Karışık Sebze



Akşam yemeği davetimde yer alan lezzetlerden biri de bu karışık sebze tabağıydı. Karışık kızartmaya alternatif olur mu? Olmaz elbette kızartmanın lezzeti başka. Ama içerdiği yağ oranı, pratikliği ve koku yaymamasını dikkate alırsak göze gayet hoş görünüyor. İster et yemeklerinin yanına ister zeytinyağlı çeşidi olarak ortaya koyun sofranızda sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olacaktır.

Malzemeler
  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 adet fırın poşeti
Sosu için
  • 2 adet domates
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz
Yapılışı
  • Sebzeleri iri küpler halinde ya da dilediğiniz şekilde doğrayın. Üzerine tuz ve zeytinyağ ekleyip karıştırın.
  • Sebzeleri fırın poşetine koyun ve 200 derecede sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Sebzeler pişerken sosu hazırlayın. Sos için domatesi rendeleyin, içine rendelenmiş ya da ezilmiş sarımsağı, tuzu ve zeytinyağını ekleyin suyunu çekene kadar pişirin.
  • Sosu sebzelerin üzerine gezdirin, oda sıcaklığına geldikten sonra üzerini kapatarak buzdolabına kaldırın.
  • Tercihen soğuk ve sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

1 yorum:

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!