17 Şubat 2016 Çarşamba

Yaban Mersinli Muffin


En sevdiğim tatlılar arasında kek ve muffinler geliyor. Özellikle içi yumuşacık keklere bayılıyorum. Bu muffinleri de çok sevdiğim kakaolu muffin tarifimi kullanarak yaptım. Çok güzel oldular, ben içinde yaban mersini kullandım, sevmiyorsanız ya da elinizin altında yoksa yaban mersini yerine kuru üzüm, damla çikolata ya da vişne gibi sevdiğiniz bir malzemeyi de kullanabilirsiniz.



Malzemeler (9 adet)
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı yaban mersini (ben kurusunu kullandım 15 dk ılık suda beklettim)
  • 1 paket vanilin
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı un

Yapılışı

  • Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
  • Süt, sıvı yağ, limon kabuğu ve suyunu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Yaban mersinini vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
  • Muffin kalıplarına kağıt kapsülleri koyun, kek karışımını dökün ve önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede pişirin.

Tarifi youtubedan izleyebilirsiniz, kanalıma abone olmayı unutmayın :)

2 yorum:

  1. Tarifinizi çok beğendim, yalnız yaban mersinini nerden bulabiliriz, marketlerde göremedim de??

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, kuru yaban mersinini baharat, kuruyemiş satan yerlerde, aktarlarda, hatta pazarlarda bile bulabilirsiniz :)

      Sil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!