20 Haziran 2016 Pazartesi

Patatesli Bulgur Köftesi






Çay davetimde hazırladığım lezzetlerden bir tanesi de bu köftelerdi. Tadı mercimek köftesine oldukça benziyor içinde farklı olarak patates var. Çay saati dışında akşam yemeklerinde de salata türüne bir alternatif olabilir.Deneyeceklere afiyet olsun...


Malzemeler
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • yarım su bardağı su
  • 2-3 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşğı salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ yağ
  • 1-2 demet yeşil soğan
  • Yarım demet dereotu
  • Yarımdemet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı biber
Yapılışı
  • Patatesleri haşlayıp rendeleyin.
  • Bulguru üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatarak bekletin, şişmesini sağlayın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağda salçayı kavurun, ardından soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
  • Yeşillikleri, yeşil soğanı ince ince kıyın.
  • Bulgurun üzerine, patatesi, soğanı, yeşillikleri, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun.
  • Yuvarlak ya da uzun olarak şekillendirin.

Not:
  • İsteyen biraz limon suyu ve rendelenmiş sarımsak da ekleyebilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!