10 Haziran 2016 Cuma

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası


Bu salatayı son çay davetim için hazırlamıştım. Çay saati için uygun olduğu kadar akşam yemeği için de hazırlanabilir. Hafif yemeye çalıştığımız bu yaz ve ramazan akşamları için de ideal bir seçenek. Dilediğiniz malzemeyi ekleyip çıkararak kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar...

Malzemeler
  • Yarım paket arpa şehriye
  • 2-3 adet tavuk baget
  • 2 adet yeşil soğan
  • Birkaç dal dereotu ve maydanoz
  • 1-2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 2-3 adet kornişon turşu
  • 2-3 yemek kaşığı mısır
  • 2 yemek kaşığı kapari turşusu
Sosu

  • Limon suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  • Tavukları haşlayıp, kemiklerinden ayırın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın.
  • Şehriyeleri çok ezilmeyecek hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. (makarna gibi içine tuz atılmış kaynar suda)
  • Yeşillik, soğan, turşu ve kırmızı biberi doğrayın, kapariyi ekleyin.
  • Bütün malzemeleri bir kapta bir araya getirin.
  • Üzerine sosu gezdirip karıştırın.

1 yorum:

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!