21 Eylül 2017 Perşembe

Peynirli Girit Kabağı



Bugün sizlerle çok lezzetli ve pratik bir sebze yemeği tarifi paylaşacağım. 

Peynirli Girit kabağını ilk kez Kaz dağları tatilim esnasında Yeşilyurt köyündeki Han Cafe'de yedim ve orada yapan sevimli abladan tarifini de aldım. Kendi mutfağımda da denedikten sonra sizlerle paylaşıyorum. 

Umarım siz de dener ve benim kadar seversiniz.

Malzemeler

  • Yarım kilo Girit kabağı
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy domates
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı *Dereotu
  • 1 su bardağı peynir rendesi (2 çeşit dilediğiniz peynir biri tulum ya da kaşar diğeri beyaz peynir olabilir)
Yapılışı
  •  Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı zeytinyağında hafif kavurun.
  • Rendelediğiniz domatesi ekleyip onu da biraz kavurun.
  • En üste dilimlediğiniz kabakları koyun.
  • Tuzu ekleyin. Hafifçe tavayı sallayın. (Karıştırmıyoruz kabaklar üstte kalacak)
  • Üzerine bir Türk kahvesi fincanı sıcak su ekleyip kapağı kapatın en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Kabaklar pişince doğranmış dereotu ve rendelenmiş peyniri ekleyin tavanın kapağını kapatın. Ocağı da kapatın.Tavadaki sıcaklık ile peynir eriyecektir.
  • Afiyet olsun.

4 yorum:

  1. Leziz mi leziz gözüküyor, ellerinize sağlık çok güzel bir tarif.. Kabağa dereotunu çok yakıştırıyorum.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. güzel tarif deneyeceğim kesin :)

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!