Keyifli Bir Akşam Yemeği

Telefondaki resimler 827

Sizlerle bugün bir tarif değil, bir sofra paylaşmak istiyorum. Yazın son günlerine ait bu sofrayı teyzemle birlikte eniştemin doğumgünü için hazırlamıştık. Menümüzde yaz mevsiminin klasik ama en sevilen lezzetlerine yer verdik. Bu yemeklere hoş bir manzara, dostlar ve bol sohbet eşlik edince keyifli bir akşam oldu.

Tazemasa'dan gelen taze sebzelerin de bu güzel lezzetlerde payı vardı tabi :)

Telefondaki resimler 821

Gelelim menümüze...


Telefondaki resimler 832

  • Zeytinyağlı Yeşil Fasulye
(Tazemasa'nın fasulyesi gerçekten çok lezzetliydi, kılçıksızdı ve kolay pişti)
  • Zeytinyağlı Kırmızı Biber
(Tazemasa'nın kırmızı biberlerini közledik, daha sonra sarımsak zeytinyağı ve limon ilavesi ile pratik ve lezzetli bir meze oldu. İsteyen sirke de ekleyebilir.)

Telefondaki resimler 816

  • Piyaz
(Tazemasa'nın kuru fasulyesi ile)

Telefondaki resimler 815
  • Kabak mücver
Telefondaki resimler 813
  • Salata
(Domatesler Çanakkale'den-Tazemasa :) )

Telefondaki resimler 751

  • Zeytinyağlı Biber Dolması
Telefondaki resimler 752

  • Yoğurtlu Biber Kavurması
Ana yemek olarak et sote ve pirinç pilavı vardı -fotoğraflayamadım :( -

Ve tatlı tabii ki doğum günü pastası...

Telefondaki resimler 839

Enişteme buradan tekrar sağlıklı ve mutlu yaşlar diliyor, bir başka güzel sofra ya da tarifte görüşmek üzere diyorum :)

Yorumlar

  1. pembe kekik12 Eylül 2013 01:05

    Nice mutlu yıllara diyelim. Tam bir yaz sofrası manzara muhteşem. Sofra güzel pasta güzel muhabbet güzel daha ne olsun. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Miskokulu Lezzetler12 Eylül 2013 08:37

    Çok güzel bir masa yanındada güzel insanlar olunca değmeyin keyfinize keyfin hep daim olsun sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. nergis mevsimi12 Eylül 2013 10:35

    Afiyet olsun Ege'ciğim.Güzel manzaralı bir masada,her şey taze masadan tazecik :) Eniştene de nice mutlu yıllar.

    YanıtlaSil
  4. Nes-Kayfee / Nesli12 Eylül 2013 10:54

    yemekler harika görünüyor yapanların ellerine sağlık gerçi o manzaralı balkonda ne yiyip içsek müthiş zevk verir insana, sevgiler

    YanıtlaSil
  5. aslı12 Eylül 2013 13:42

    Eniştene nice mutlu yıllar. çok güzel bir sofra olmuş, içinize değsin. sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. LEZZETLİ SOMUNLAR17 Eylül 2013 20:25

    Eniştene mutlu yıllar, nefis yemeklere elleri değenlerin de eline sağlık diyorum Müberracım. Görüşmek üzere :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse metal kaşık değdirmeyin (acıl
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi. Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi 4 adet sarımsak 3-4 adet küçük boy patates 5-6 adet arpacık soğanı 2-3 kaşık zeytinyağı Tuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım) Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Sarımsaklı yağı balığın her iki
Devamı