Bademmutfak'ta Yemek Kursu - Aralık 2013


ARALIK
2013  
 PZT
   SALI        
 ÇARŞ
  PERŞ
   CUMA            
 CTS

1





2
DOĞAL PASTALAR

Temel pasta
Kremşanti pasta
3
Temel pastacılık
Şeker hamuru Pasta
modelleme
4
Girit mezeler

Osmanlı mutfağı
Renkli kurabiyeler
5
Günümüz pastacılık
Cupcake

Butik çikolata
6
İleri pastacılık
CHEESEECAKE

Tatlı tuzlu kurabiyeler
7
sushi
şeker hamuru pasta
Cupcake

Butik çikolata
8
9
Doğal pastalar

Osmanlı mutfağı
Şeker hamuru kaplı pasta
10
Temel pastacılık
Kremşanti pasta
POP CAKES

Kekler
11
Güney Doğu Anadolu
Cupcake

Taze makarna
12
Günümüz pastacılık
Renkli kurabiye
İtalyan pizza
13
İleri pastacılık mayalılar
Butik çikolata
Charlotte pasta
14
Fransız mutfağı
Kremşanti pasta
Renkli kurabiye
15
Şeker hamuru pasta
16
Renkli Kurabiye
Temel mutfak
Çikolata kursu
17
truffpasta
Temel pastacılık
Kremşanti pasta
18
Dünya mutfakları
fransız
tart-turta-kiş

kekler
19
Günümüz pastacılık
Şeker hamuru pasta
Ekmek
Açma börek
20
İleri pastacılık
Tart turta kiş

Cupcake

Macaron
21
Temel mutfak
Cupcake
İtalyan pizza
22
 
23
Cheesecake
Temel mutfak
Fransız mutfağı(akşam)
24
Cupcake

Temel  pastacılık
Orijinal kurabiye
25
Yılbaşı menüsü

TRUFF PASTA

Çikolata kursu
26
Günümüz pasta
modelleme

Renkli kurabiyeler
27
İleri pastacılık profiterol ve ekler

Butik çikolata
Şeker hamuru kaplı pasta
28

Yeniyıl menüsü
Renkli kurabiye
Çikolata kursu
29

cupcake
30
Cupcake
ŞEKER HAMURU PASTA
Renkli kurabiye
31
Yeni yıl pastası

Butik çikolata





 











İletişim Bilgileri

Tel:0232 330 46 40
Adres: 6446/1 Sok.No:8
Atakent-İzmir 

Yorumlar

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse metal kaşık değdirmeyin (acıl
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı
Devamı