Portakal Soslu Etimek Tatlısı



Portakal soslu etimek tatlısı
Malzemeler

Tabanı
  • 6 adet etimek
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı su
  • Çok şerbetli seviyorsanız ölçü olarak su bardağı kullanın.
Muhallebisi
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 3 su bardağı süt
  • 100 ml (yarım kutu) krema
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
Sosu
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu





Yapılışı
  • Önce çelik bir tencereye şekeri koyun ve arada sallayarak kaşık değdirmede. Ve yakmadan karamelize olmasını sağlayın.
  • İstenen kıvama gelince oda sıcaklığındaki suyu ekleyin (sıçrayabilir yanmamaya dikkat!)
  • Suyu ilk eklediğinizde şeker taş gibi katılaşacak korkmayın. Karıştırarak kısık ateşte şeker eridiğinde şerbet tamamdır.
  • Etimekleri şerbetle ıslatın.
  • Diğer yanda krema hariç yüm malzemeleri ekleyin sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
  • En son kremayı ekleyip karıştırıp ocağı kapatın.
  • Sıcakken şerbetlenen etimeklerin üzerine dökün.
  • Bu esnada sosu hazırlayın. Nişasta, şeker, portakal suyu küçük bir tavaya alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  • Onu da soğuyup katılaşmasına izin vermeden muhallebinin üzerine dökün.
  • En az birkaç saat tercihen bir gece dolapta bekletip servis edebilirsiniz.



Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fırında Karagöz Balığı

Kalburabastı

Asansör Restoran