EGE'DEN TARİFLER

Geçtiğimiz günlerde Pril marka yüzü Açelya Akkoyun ile İzmir'e gelerek çeşitli konularda yazan İzmirli bloggerlarla buluştu. İzmirli bloggerlar olarak geçen yıl da Pril ekibi ile bir araya gelmiştik, o güne dair yazımı okumak isterseniz tık tık .  Pril ekibi fotoğrafta da gördüğünüz gibi neşeli ve enerjikler. Bu yüzden onlarla buluşmamız geçen yıl olduğu gibi bu yıl da çok keyifli geçti.  Pril İzmir etkinliğinde buluşma mekanımız Forum Bornova Midpoint'ti. Pril ekibi ve blogger arkadaşlarımızla keyifli bir öğle yemeği yedik. Ardından Açelya Hanım Pril ürünleri hakkında bilgi verdi, kendi tecrübelerini paylaştı.  Pril, Türkiye'nin en hamarat hanımını arıyor ve bu kapsamda Türkiye'yi il il geziyor. İlk durağı da İzmir'di. Pril, marka yüzü Açelya Akkoyun ile il il dolaşırken hem blog yazarları hem de bu şehirdeki hanımlarla buluşuyor, keyifli yarışmalarla o şehrin en hamarat hanımını belirliyor. Ayrı illerden seçilen bu hanımlar daha sonra ...

İzmirli yemek blogu yazarı arkadaşlarımızla artık geleneksel hale gelen buluşmalarımızın 8.si birkaç ay önce gerçekleşti ve yine  çok keyifli geçti. Uzun süredir görüşemediğimiz arkadaşlarımızla bir araya gelip bol bol sohet ettiğimiz, firmaların yeni ürünleri ya da yeni firmalar hakkında bilgilendiğimiz, cici hediye ve sürprizlerle mutlu olduğumuz bir günü daha geride bıraktık. Buluşma mekanımız Folkart Towers'da bulunan Dodici Özsüt 'tü. Burada güzel bir kahvaltı ile güne başladık. Keyifli bir sohbetle kahvaltımızı tamamladıktan sonra buluşmamıza katılan sponsor firma temsilcilerinin ürünleri hakkındaki sunumlarını dinledik.  Ardından yine geleneksel hale gelen hediye çekilişi vardı sırada. Çekiliş numaralarımızı belirlemek için arkadaşlarımız bu şirin kovaları seçmiş.  36 numara bana çok uğurlu geldi ve ben çekilişte Fes Spa 'dan masaj ve Luminy Yaşam Koçluğu 'ndan pilates dersi kazandım. Her iki hediye de o anki istek ve ihtiyaçlarıma ceva...

Tam bundan 6 yıl önce kendime doğum günü hediyesi olarak yazmaya başladığım blogum doğum günü geldi. Her yıl olduğu gibi bu yıl da iyi ki yazmaya başlamışım diyorum. Bu süreçte o kadar güzel insanlar tanıdım, o kadar çok yeni şey öğrendim ki...  Bugün blogumun ve kendimin doğum günü şerefine sizlerle çok sevdiğim ve sık yaptığım bir tatlı tarifi paylaşacağım. Bu tarifi Mutfak Sırları 'nda görüp bir bayramda denemiştim. Normalde şuruplu tatlıları seven biri değilim ama bu çok hafif oluıyor. Şerbetindeki portakal suyu çok ferah bir lezzet veriyor. En kısa sürede denemenizi öneririm. 1. yaşımızı  Çikolatalı, Fındıklı, Armutlu Tart  ile, 2. yaşımızı  Vişne Soslu Muhallebili Pasta , 3. yaşımızı  Sakızlı Rulo Pasta  ile 4. yaşımızı  Yaban Mersinli Peykek  ile, 4. yaşımızı Burma Baklava ile  kutlamıştık. Şimdi revani tarifine geçiyorum. Malzemeler 3 adet yumurta Yarım su bardağı toz şeker Yarım su bardağı irmik 1 çay bardağı ...

Çay saati için masa hazırlamayı çok seviyorum, özellikle de salata çeşitlerini... Bugün de sizlerle yine yaz başından kalma bir masamı ve menümü paylaşmak istiyorum. Umarım sizler için de fikir verici olur. Masa hazırlamayı da çok seviyorum ve misafirlerim gelmeden önce hangi tabaklarda neyi sunacağımın ve nasıl yerleştireceğimin bir provasını yapıyorum :) Gelelim menüye... Menü Reyhan Şerbeti Girit Kabağı Dolması Hardal Soslu Patates Salatası Yıldız Şehriye Salatası Çilekli ve Peynirli Semizotu Salatası Tepside İçli Köfte El Açması Üçgen Börek Ispanaklı Kiş Üçgen Pasta Puf Kurabiye İncirli Sütlü Tatlı Reyhan Şerbeti Sanırım son birkaç yılın en popüler içeceklerinden biri reyhan şerbeti, hala denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz. Üstelik hazırlaması da son derece kolay. Girit Kabağı Dolması Hardal Soslu Patates Salatası Yıldız Şehriye Salatası Çilekli ve Peynirli Semizotu Salatası Tepside İçli Köfte (tarifini Pembe Kekik ...

Antakya İl Sınırı her şeyden önce adıyla dikkat çeken bir mekan. Antakya mutfağına ilgi duymuş ama henüz yerinde tatma imkanı bulamamış biri olarak burası tabii ki çok ilgimi çekti. Yer olarak nerede derseniz Manavkuyu'da Adliye'nın yeni binasının hemen yanı başında biraz ara denilebilecek bir konumda. Ana yemek siparişlerimiz gelmeden önce meze ve salataların tadına bakmak istedik. Humus Humus, tattığım mezeler içerisinde en lezzetlisiydi diyebilirim. Ancak üzerindeki acımsı yağ humusun güzelliğini mahvetmiş. Bunu söylediğimde Antakya'ya özgü zeytinyağ dediler. Yerinde yemediğim için Antakya zeytinyağı nasıldır yorum yapamıyorum ama yine de böyle acımsı ve lezzetsiz değildir diye düşünüyorum. Abagannuş Abagannuş ya da babagannuş gibi söylenişlri olan biberli yoğurtlu meze de çok lezzetliydi. Zahter baharatı ve zeytinyağı Servis elemanının söylediğine göre yeme usulü ekmeği önce yağa sonra baharata batırma şeklindeymiş. Zahter güzel de zeyt...

Bugün sizlerle aylar öncesinden bir çay saati menüsü paylaşacağım. Bu masayı annemin gün arkadaşları için hazırlamıştık. Aslında çoğu tarif blogda mevcut yeni bir tarif yazmayacağım ama gün ya da misafir menüsü hazırlarken işinize yarayabilir. Benim için en zor şey ne yapacağıma karar vermek oluyor. Menü listemi çıkardıktan sonra hazırlık kısmı hem zevkli hem de kolay geliyor. Umarım menüm sizler için de fikir verici olur. Menümüzde neler vardı Simit Poğaça El Açması Peynirli Börek Haşhaşlı Çörek Ispanak Borani Çilekli ve Peynirli Semizotu Salatası Mercimek Köftesi Damla Sakızlı Kurabiye Zeytinyağlı Yaprak Sarma Çilekli Pasta Çikolatalı Turta Simit Poğaça Çok lezzetli bir poğaça denemelisiniz... El Açması Peynirli Börek Anneciğimin hazırladığı elde açma börekler nefis olmuştu. Haşhaşlı Çörek Yine anneciğimin hazırladığı haşhaşlı çörekler... Ispanak Borani Konya'ya has bir lezzet çok hafif ve değişik bir meze tavsiye ederim. Çilekli ...

Sizlere bugün Ramazan'ın son günlerinde Pakmaya'nın davetiyle katıldığım çok keyifli bir etkinlikten bahsedeceğim. Bazen firmaların bloggerlara yönelik yaptığı etkinlikler fazlaca tanıtım odaklı olup sıkıcı hale gelebiliyor. Pakmaya'nın etkinliğinde ise elbette firmanın ürünleri hakkında bilgi sahibi olduk ancak bunları bizzat profesyonel bir mutfakta deneyimleme şansımız da oldu. Gelelim günün detaylarına... Etkinlik için İzmirli yemek blogu yazarı arkadaşlarımla birlikte Pakmaya ekibi ile Tepekule'de yer alan Yemek Okulu'nda buluştuk. Burada her birimiz kendi tarifimiz olan tatlıları iftar için hazırlamaya başladık. Profesyonel bir mutfakta yemek yapmak sanırım mutfağı seven her insanın hayalidir. Bu yüzden burada çalışmaktan çok keyif aldık. Bir de arkadaşlarımla bir arada çalışmanın zevki de vardı... Tabi tatlım tutacak mı farklı mutfakta sürpriz yaşar mıyım, iftara pişer mi, soğur mu, yetişir mi gibi tatlı telaşlar da yaşadık... ...