29 Ekim 2011 Cumartesi

Mürdüm Eriği Reçeli


Bu reçeli anneciğimle birlikte yaklaşık bir ay önce yapmıştık, o tarihten beri yayınlayamadım. Bu sene kış hazırlıkları yapmak için çok hevesliydim nedense :)  Bu konuda annemden yardım aldım, birlikte bu reçelden başka, salatalık ve biber turşusu, dondurucu için közlenmiş patlıcan hazırladık. Bir de tarifini yakında paylaşacağım kahvaltılık bir sos var. Yaklaşık iki haftadır işlerimin yoğunluğundan pazara gidemiyorum o yüzden hâlâ mürdüm eriği bulunabiliyor mu bilmiyorum ama yine de arşivimde olması için paylaşmak istedim.


Malzemeler:
  • 2 kilo mürdüm eriği
  • 3 çay bardağı toz şeker (biz az şekerli seviyoruz isteyen şeker ölçüsünü artırabilir)


Yapılışı:
  • Erikleri yıkayın, ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın kalan parçayı da ikiye bölüp küp küp doğayın.
  • Tüm erikleri reçeli pişireceğiniz tencereye doğradıktan sonra üzerine şekeri dökün, kapağını kapatıp buzdolabına kaldırın ve bir gece bu şekilde bekletin.
  • Sabah sulanmış olan erikleri ocağa alın ve kısık ateşte erikler yumuşayana kadar (yaklaşık yarım saat) pişirin.
  • Henüz sıcakken kavanozlara koyun (isterseniz üzerini kapağın hava almaması için folyo ile kaplayın) ve kapağını sıkıca kapatın.
  • Bu ölçülerle fotoğrafta gördüğünüz ufak boy kavanozlardan 4,5 adet çıktı.

6 yorum:

  1. yarım kilo eriğim var,hemen deniycem ufacık bir kavanoz da olsa tadına bakmış olurum :)Ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. ohh miss anne kokusunu sofrana taşımışsın ne mutlu:) ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık erik halen var:)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. ramazan Çekiç1 Kasım 2011 14:43

    Nefis görünüyor afiyet olsun

    YanıtlaSil
  5. Güzel yorumlarınız için çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  6. Canım Ege'm çok sevdiğim reçellerden biridir mürdüm eriği reçeli.Ellerine sağlık .Bahçemizdeki mürdüm eriklerini bekliyorum olgunlaşsınlar ilk işim yapmak olacak.Jölemsi kıvamı var ya bitiyorum ona .Canım sevgilerimi yolluyorum.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!