4 Ocak 2015 Pazar

Redmond İle Kremalı Sebze Çorbası


Geçtiğimiz günlerde İzmir'de Redmond'un yemek bloggerları için çok özel bir etkinliği oldu: Cook with Redmond. Redmond ile çok güzel yemeklerin yapıldığı ve tadıldığı bu etkinliğe ne yazık ki ben katılamadım. Buna rağmen firma, bu deneyimi kendi mutfağımda yaşamam için Redmond çok fonksiyonlu pişiriciyi bana gönderdi. Bu nezaketleri için tüm Redmond ailesine ve Filiz Çatalkaya Orhan'a teşekkür ederim.

Yeni mutfak aletlerine meraklı biri olarak Redmond'u kullanmaktan çok heyecan duydum. Hemen kullanım kitapçığına baktığımda bu pişirici ile tencere yemeklerinin yanı sıra fırın yemeklerini yapabileceğimi, buharda pişirme ve kızartma özelliklerini, reçel, yoğurt, ekmek gibi hassas tarifleri de hazırlayabileceğimi gördüm.

Redmond ile ilk denemem bir sebze çorbası oldu. Tarifini Redmond'un tarif kitabından aldım. Yeni yılın ilk tarifi de bu sağlıklı ve lezzetli çorba olsun istedim. Umarım siz de dener ve seversiniz.



Malzemeler

  • 300 gr brokoli (küçük boy brokolinin yarısı kadar)
  • 300 gr karnabahar (küçük boy karnıbaharın yarısı kadar)
  • 200 gr patates (2 küçük boy ya da bir orta boy)
  • 200 gr havuc (1,5 adet kadar orta boy)
  • 100 gr krema (yarım kutu)
  • Tuz
  • Baharat
  • 1,5 lt su

Yapılışı
  • Sebzeleri hazırlayın, yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın Redmond çok amaçlı pişiriciye alın, üzerine tuz ve suyu ekleyin kapağını kapatın.
  • Menüden soup ayarına getirin ve 1 saat pişirin.
  • Pişme süresinin sonunda başka bir kaba alın blendırdan geçirip püre haline getirin, içine baharat ve kremayı ekleyip karıştırın.

Notlar

  • Redmond pişiriciniz yoksa normal ya da düdüklü tencerede haşlama işlemini yaparak tarifi uygulayabilirsiniz.
  • Çorbanızın taneli olmasını isterseniz sebzeleri çok minik doğrayıp blendırdan geçirmeden yapabilirsiniz.
  • Damak tadınıza göre krema miktarını arttırabilir ya da azaltabilirsiniz
  • Bu ölçülerle 6-8 kişilik çorba çıkıyor, ölçüleri kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

4 yorum:

  1. çorbanın asıl süslemesi 10 numara

    YanıtlaSil
  2. bu redmontu sık sık görmeye başladım her yerde. kullanışlı birşeye benziyor. yazılarınız çok güzel. Ben de beklerim bloğuma. Sevgiler.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!