15 Nisan 2015 Çarşamba

Havuçlu ve Kuş Üzümlü Pirinç Pilavı


Her ne kadar bulgurun daha sağlıklı olduğunu bilsem de pirince karşı bir zaafım var. Pilav yapacaksam önce aklıma hep pirinç pilavı geliyor. Bu kez klasik şekilde yapmak yerine havuç ve kuş üzümü ekledim ve iç pilavı hatırlatan hafif tatlı lezzetini ben çok sevdim. Bakalım siz de deneyince aynı fikirde olacak mısınız...


Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su (pirince göre su miktarı değişebilir)
  • 2 yemek kaşığı zeytintağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı badem
  • Bir tutam tarçın
  • Tuz

Yapılışı
  • Kuş üzümünü sıcak suda bir süre bekletin.
  • Havucu rendeleyin. Bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın, rendelenen havuçları ve yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip 5 dakika kavurun.
  • Üzerine kuş üzümü, tarçın, tuz ve sıcak suyu ekleyin.
  • Kısık ateşte yaklaık 15 dakika pişirin.
  • Pilav pişip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra içine irice doğradığınız bademleri ekleyip karıştırın. Elinizde varsa file badem kullanabilirsiniz.

6 yorum:

  1. Bayılırım havuçlu pilava , senin yorumunla badem ilavesi şölen yemeği tadı vermiş . Eline sağlık tatlım .

    YanıtlaSil
  2. Ellerine saglik çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  3. Nefis bir görüntü, ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!