29 Şubat 2016 Pazartesi

Kuzu Etli Patatesli Arapsaçı


Arapsaçı kokusundan dolayı kimilerinin hiç sevemediği kimilerinin ise çok sevdiği bir sebze. Ben çok sevenlerdenim. Özellikle kuzu eti ile uyumu harika. Daha önce tarifi Lezzet Beşlisi'ne yazmıştım. Bu kez klasik tarife bir de patates ekleyerek yaptım. Bence çok yakıştı bir de bu şekilde deneyebilirsiniz.

Malzemeler
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 250 gr kuzu kuşbaşı
  • 500 gr arapsaçı
  • 2 adet orta boy patates
  • Sıcak su
  • Yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı un (silme)
  • Tuz
Yapılışı

  • Soğanları yemeklik doğrayın, zeytinyağında kavurun.
  • Ardından etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • İyice yıkayıp doğradığınız arapsaçını ve küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin, üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuzu da ekleyip pişmeye bırakın. (Ben düdüklü tencerede 15 dk pişirdim.)
  • Daha sonra un ve limon suyunu çırpıp yemeğe ekleyin birkaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.

1 yorum:

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!