12 Şubat 2016 Cuma

Şeker Hamurlu Sevgililer Günü Kurabiyesi



İnstagram hesabımda Sevgililer Günü dolayısıyla talipçilerim için bir çekiliş düzenlemiştim. Bu kurabiyeleri de onlar için hazırladım. Belki siz de sevdiklerinize hediye etmek istersiniz diye tarifini paylaşmak istedim. Çok güzel ve profesyonel butik kurabiye yapanlar var. Onların yanında benim bu kurabiyelerim çok amatör ama ben biraz da bu işe yeni başlayanlara cesaret vermek için paylaşmak istedim. İsterse herkes kendi el becerisi doğrultusunda sevdikleri için güzel kurabiyeler hazırlayabilir. Önemli olan emek harcamak değil mi?
Daha önceki ilk şeker hamurlu kurabiye deneyimimi okumak isterseniz tık tık
Sevgi dolu günler dilerim...


Malzemeler
  • 250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın (silme)
  • 4-4,5 su bardağı un

Yapılışı
  • Tereyağ, şeker ve yumurtayı karıştırın.
  • Ardından nişasta, vanilya ve tarçını ekleyin.
  • unu da yavaş yavaş ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. (yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir)
  • Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  • Daha sonra merdane ile açın ve kalpli kalıpla kurabiyeleri kesin be yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • 170 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif renk değiştirene kadar pişirin.
  • Vaktiniz varsa kurabiyelerinizi süslemeden önce bir gece dinlendirin.
  • Ertesi gün şeker hamurunu nişasta serptiğiniz zemin üzerinde merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın ve kurabiyeleri kestiğiniz kalıpla kesin.
  • Bir kaseye 1 tatlı kaşığı kadar bal ya da reçel koyup biraz su ile kıvamını açın.
  • Bu şekerli suyu fırça yardımı ile kurabiyenin üzerine sürün ve şeker hamurunu yapıştırın.
  • Ben üzerini Dr Oetker süsleme glazürü ile süsledim.
  • Bu şekilde bir gece bekleterek süslemenin de kurumasını sağlayın.
  • Ondan sonra isterseniz uygun poşet ya da kutulara koyarak sevdiklerinize hediye edebilirsiniz.
Not
  • Ben iri bir pipet yardımıyla bazı kurabiyelerin köşelerine delik açtım ve o delikleri de kurdele ile süsledim.

Kurabiyenin yapımına dair detayları youtube kanalımdan da izleyebilirsiniz.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!