21 Aralık 2016 Çarşamba

Mandalinalı Muffin



Mutfağımda yapmayı en sevdiğim şeylerin başında kek geliyor. Zamanınız çok az bile olsa evde bir şeyler pişirmiş olmanın mutluluğunu yaşıyorsunuz. Bir de eve yayılan vanilya kokusunu çok seviyorum. Bu koku beni hep çocukluğuma götürüyor.



Bu tarifte çok severek yaptığım klasik kakaolu muffin tarifime sadece mevsimin en sevdiğim meyvesi olan mandalinayı ekledim.Üzerlerini de bir dilim mandalina ile süsledim. Çok lezzetli oldular, bir dahaki sefere içine de mandalinalardan doğrasam diye düşünüyorum :)



Malzemeler (12 adet )

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı mandalina suyu
  • 1 mandalina kabuğu rendesi (ben kabuğun tamamını robotta parçalayıp ekledim)
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 su bardağı+2 yemek kaşığı un
  • 1-2 adet mandalina (üzerine)
  • Pudra şekeri (üzerine)

Yapılışı

  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
  • Ardından tereyağı ve sıvı malzemeleri (zeytinyağ, süt, mandalina suyu), ekleyip karıştırın.
  • Mandalina parçalarını ekleyin
  • Toz malzemeleri bir süzgeçten geçirerek ekleyin, karıştırın.
  • Muffin kalıplarına boşaltın. Dilerseniz üzerine birer parça mandalina ekleyin.
  • Önceden ısınmış fırında 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
  • Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri gezdirin.

4 yorum:

  1. Kek benimde vazgeçilmezlerimdendir. Özellikle de bu soğukta eve yayılan kokusu tarifsiz. Bugün bende mandalinalı yapacaktım,ama ıspanaklı yaptım. Ellerine sağlık en kısa zamanda deneyeceğim😋

    YanıtlaSil
  2. Elinize sağlık mis gibi kokar o muffinler sevgiler

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!