Minik Patlıcan Dolması
Bugün sizlerle pazarda görünce dayanamayıp aldığım minik patlıcanlarla yaptığım dolmanın tarifini paylaşacağım. Fotoğrafta ne kadar belli oluyor bilmiyorum ama tıpkı minik kabaklar gibi çok sevimliydiler. Çok da lezzetli oldular. Siz de yaşadığınız yerde bulabilirseniz denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
- 1 kg minik patlıcan (Aydın'a ait minik topan patlıcan)
- 150 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Kekik, karabiber (istenen baharat)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sıcak su
Yapılışı:
- Patlıcanları alacalı soyun, içlerini oyun, tuzlu suda bekletin.
- Bütün malzemeleri karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Patlıcanları içine harcı doldurun.
- Tencereye yerleştirin
- Tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.
Ne kadar güzel görünüyorlar patlıcanlar, bayıldımm.İst'da hiç görmedim bu cins patlıcan,ama bulursam deneyeceğim mutlaka.Ellerinize sağlık,sevgiler:)
YanıtlaSilŞekerler misss gibi görünüyorlar.Hani boşuna dememişler her şeyin küçüğü miniği pek güzel şirin olur diye.Canım Egem ellerine sağlık olsun afiyetle yiyin..
YanıtlaSilBen de henüz pazarda görmedim. Dolmada çok güzel oluyor.Ellerine sağlık dolman çok nefis görünüyor.
YanıtlaSileh buralarda minik patlıcan hayal .....teyzem tarsusta ve pazara sabah erken çıkar ki en küçük patlıcan , kabak, biberi o alsın....nerdeyse sarma boyutundadır...o geldi aklıma....sizin patlıcanlarda pek şirin....ellerinize sağlık...
YanıtlaSilBornova pazarında rastlamıştım.Bu patlıcanların turşusuda çok güzel oluyor ellerine sağlık çok öpüyorum sevgiler..
YanıtlaSilellerine sağlık ailecek bayılırız
YanıtlaSilmerhaba :)dolmalar çok lezzetli görünüyor sunumuda çok şık..ellerinize sağlık..biraz inceleme fırsatı buldum çok güzel bir bloğunuz var..bundan sonra sıkı takipçilerinizdenim..
YanıtlaSilbanada beklerim..
http://sevilindenizi.blogspot.com/
hayırlı ramazanlar ..sevgiler..
2. resimde daha da belli oluyor, acaba çeşme pazarında bulabilir miyim? Çok güzel bir sunum olmuş,elinize sağlık.
YanıtlaSilSunumun harika olmuş,eline sağlık.Bu patlıcanlardan ben de almıştım,ne kadar küçük oldukları anlaşılmıyor ama benimkiler arpacık soğandan az büyüktüler.Ne yazık ki ben boyutları anlaşılacak şekilde bir fotoğraf çekmemişim.Sevgiler.
YanıtlaSil