Füsun Abla'da Çay Saati 2

DSC00643

Bugün sizlerle konuk olduğum çok keyifli ve lezzetli bir çay saatinin detaylarını paylaşacağım. Bu güzel çay sofrasını bizler için Füsun ablam hazırladı. Sizlerle daha önce de yine çok güzel bir sofrasını paylaştığım Füsun abla son birkaç yıldır tanıdığım, ama tanımaktan çok mutlu olduğum biri benim için. Her zaman sohbet etmekten keyif aldığım, yanında kendimi huzurlu hissettiğim bir dost, bir abla :)

Sizlerin de çay saatlerinize, gün sofralarınıza fikir vermesi için bu yazımda menüyü paylaşıp bir sonraki yazıda ise bu sofradaki çok sevdiğim lezzetlerden biri olan Erikli Alman Keki'nin tarifini vereceğim.

Güleryüzlü ve zarif ev sahipliği için Füsun Abla'ya tekrar teşekkür ediyor ve menüye geçiyorum:


DSC00650

Peynirli Börek

DSC00645


DSC00651

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

DSC00647


DSC00648

Yorumlar

  1. kış güneşi17 Şubat 2013 20:02

    hangisi benlik bunların dedim kendi kendime tabiki hepsi eline sağlık canım Füsun ablanın mı desek

    YanıtlaSil
  2. pembe kekik17 Şubat 2013 20:28

    Hepsi birbirinden güzelmiş. Füsun hanımın ellerine sağlık. Kek tarifini bekliyoruz. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. aslı17 Şubat 2013 22:11

    evet, güzei bir gün olmuş. ben böreklerede vuruldum. sodalı börek gibi görünüyor. onunda tarifini verirmisin müberra? sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnci Yemek18 Şubat 2013 01:20

      Sofra muhteşem gözüküyor canım:)Füsun hanımın ellerine emeklerine sağlık,yiyenlere afiyet olsun.Reçeteleri heycanla bekliyor olacağım.Şu masadaki üzeri kakao serpilmiş tatlı göz kırptı bana:)özellikle o tariften başlamanı isterim:))
      İzmirli blog yazarlarına bayılıyorum valla,keşke sizinle tanışma fırsatım olsaydı):başka etkinliklere diyelim inşallah canım.
      Sıcacık sevgilerimi bırakıyorum,mutlu haftalar dilerim...

      Sil
    2. Egeden Tarifler18 Şubat 2013 21:09

      Aslıcım çok teşekkürler, takipte kalın :)

      İnci abla, çok teşekkürler güzel sözleriniz için bu kez olmadı umarım bir dahaki sefrere :)

      Sil
  4. nergis mevsimi17 Şubat 2013 23:24

    Her şey çok güzel,Füsun hanımın eline sağlık.Geçen sene de şubat ayında Füsun hanım da davetteymişsin :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Egeden Tarifler18 Şubat 2013 21:10

      Bu sofra birkaç ay öncesine ait çaktırmayın :)

      Sil
  5. Unknown17 Şubat 2013 23:47

    ayy negüzel bir masa :)

    YanıtlaSil
  6. fusungocen18 Şubat 2013 11:08

    EGE'ciğim güzel iltifatların için teşekkürler. Nice keyifli sofralarımız olsun inşallah..

    YanıtlaSil
  7. günlük yaşamım18 Şubat 2013 14:35

    harika bir masa :)

    YanıtlaSil
  8. ilhan18 Şubat 2013 16:56

    Çayın yanında keşke bir şeyler olsa diye düşünürken bu muhteşem sofra çıktı karşıma. Hele kek ve dolma inanılmaz görünüyor. Emeği geçenlerin ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Elif18 Şubat 2013 19:16

    Ne guzel bir masa...resmen canim cekti :)))

    YanıtlaSil
  10. Unknown19 Şubat 2013 00:04

    İkramlar çok lezzetli gözüküyor Füsun hanımın ellerine sağlık,afiyetler olsun.
    Sabırsızlıkla kekin tarifini bekliyorum:)Ben de bir İzmirli olarak sizlerle tanışmak isterim tabii ki aranıza kabul ederseniz.Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Egeden Tarifler25 Şubat 2013 22:37

      kek tarifi yayında :) Tabii ki tanışmayı çok isterim, sevgiler.

      Sil
  11. VuslaT19 Şubat 2013 14:40

    Ne güzel sofra afiyet bal olsun, sofranız her daim bereketli olsun..Sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse meta...
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak...
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı...
Devamı