Narlı Cevizli Ispanak Salatası

IMG_8257

Pril ile Sevgililer Günü'ne Özel Lezzet Atölyesi'nde hazırladığımız lezzetlerden biri narlı cevizli ıspanak salatasıydı. Çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir salata. Narın mayhoş tadı, kavrulmuş ceviz ve sostaki pekmez, hepsi birbiriyle o kadar uyumlu ki... Salata çeşitlerini çok seven biri olarak tadına bayıldım. 

Blogumda daha önce benzer bir ıspanak salatası tarifi de paylaşmışım :) Bir de ona bakmak isterseniz tık tık :)
IMG_8261

 Malzemeler:
  • 100 gr bebek ıspanak
  • 1 su bardağı kadar ceviz
  • 1 adet nar
Sosu için
  • 20 ml pekmez
  • 30 ml balzamik sirke
  • 75 ml zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
  • Ispanak yapraklarını yıkayıp iyice kurutun.
  • Cevizleri 180 derece ısıtılmış fırında 6-7 dakika hafif renk alana kadar fırınlayın.
  • Narı ayıklayın.
  • Sosu için tüm malzemeyi el blenderi ile karıştırın.
  • Ispanak yapraklarını sos ile karıştırdıktan sonra üzerine kavrulmuş ceviz ve ayıkladığınız narları koyarak servis edin.

Yorumlar

  1. Unknown24 Şubat 2013 23:35

    ELİNE SAĞLIK HARİKA GÖRÜNÜYOR:) SEVGİLER

    YanıtlaSil
  2. ihlamurcum25 Şubat 2013 00:28

    Eline sağlık,canım.Ben bunu geçen hafta misafirlerime denedim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Egeden Tarifler25 Şubat 2013 23:05

      İyi yapmışsınız hem pratik hem de lezzetli :)

      Sil
  3. SEVALCE LEZZETLER25 Şubat 2013 09:47

    Ellerinize sağlık.
    1 gün öncesi de bizler tatdık bu nefis salatayı.
    Harika bir etkinlikti.İnşallah bir başka etkinlikte tanışmak kısmet olur:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. SihirliParmaklarr(Emel)25 Şubat 2013 10:33

    Bu renklere bayılıyorum.Ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar..

    YanıtlaSil
  5. Unknown25 Şubat 2013 11:45

    Gercekten cok basit ama harika gorunuyor... Mutlaka deneyecegim canim... Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  6. ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı25 Şubat 2013 13:15

    süper bir görüntü ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  7. Nilgün25 Şubat 2013 18:02

    Narıda cevizi de yeşil salataya çok yakıştırıyorum sosu da nefis. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  8. pembe kekik25 Şubat 2013 23:21

    Nar salatalara nasıl da yakışıyor. Nefis bir tarif.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Egeden Tarifler23 Mart 2013 20:43

      Evet başka salatalarda da kullanılabilir gerçekten yakışıyor.

      Sil
  9. sare26 Şubat 2013 10:54

    Çok sağlıklı olduğu kadar güzel bir görüntüyle sunulmuş bir salata, ellerinize sağlık.
    Diğer salataya da baktım. Yarışıyorlar birbirleriyle...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  10. VuslaT26 Şubat 2013 13:40

    canım büyün faydalı şeyleri bir araya getirmişsin. Ellerine sağlık..Çok güzel..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse metal kaşık değdirmeyin (acıl
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi. Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi 4 adet sarımsak 3-4 adet küçük boy patates 5-6 adet arpacık soğanı 2-3 kaşık zeytinyağı Tuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım) Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Sarımsaklı yağı balığın her iki
Devamı