Bademmutfak'ta Yemek Kursu - Kasım 2013





KASIM
2013 
 PAZARTESİ
   SALI        
 ÇARŞAMBA
  PERŞEMBE
  CUMA                   
 CUMARTESİ
  PAZAR     





1
Günümüz pastacılık
Renkli kurabiye

Mezeler
2
Günümüz pastacılık
Şeker Hamuru Kaplı pasta
MEZELER
cupcake
3
Temel Mutfak

4
Ekmek yapımı
Şeker Hamuru pasta
Doğal pastalar
5
Temel pastacılık
Kremşanti pasta
Butik çikolata
Kekler
6
Temel mutfak
İleri Mutfak (et yemekleri)
Renkli kurabiye
7
İleri pastacılık
Tart-turta kiş
Mezeler 
Truff pasta
8
Taze makarna
Günümüz pastacılık
Cupcake
Dünya Mutfağı
Meksika
9
Günümüz pastacılık
modelleme
Butik çikolata
Dünya Mutfağı(İtalyan)
10
Temel Mutfak

11
cheesecake
Butik çikolata kursu

Doğal pastalar
12
Temel pastacılık
Kremşanti pasta

Renkli kurabiye kursu
Yemek- kiminle
13
Temel mutfak
İleri mutfak 
(et yemekleri)
 cupcake
14
İleri pastacılık
Profiterol ve ekler
MACARON
charlotte
15
Günümüz pastacılık
Şeker hamuru pasta
Butik çikolata
Kursu
KAHVALTI SOFRASI
16
MACARON
Günümüz pastacılık
Renkli kurabiyeler
Dünya Mutfağı (İtalyan)
17
Temel Mutfak

18

İtalyan pizza

Popcakes

Doğal pastalar
19
Temel pastacılık
Şeker hamuru kaplı pasta

su böreği
20
TEMEL MUTFAK

Makarnalar-SOSLAR

Renkli kurabiye
-kiminle
21
İleri pastacılık
Cheesecake

Cupcake
Butik çikolata
Ders 2
22
Günümüz pastacılık
Modelleme

Trüff pasta
Kalıp çikolata (öğretmenler günü için)
23
Günümüz pastacılık
Cupcake
Su böreği
İtalyan  Mutfağı 
24
Temel Mutfak

KALIP ÇİKOLATA

25

Butik çikolata

Sütlü tatlılaR

Doğal pastalar
26
Temel pastacılık ders 4
Orijinal kurabiyeler

CHARLOTTE
27
Cupcake

Temel mutfak
İLERİ MUTFAK
28
İleri pastacılık
Mayalılar

Renkli kurabiye

İTALYAN PİZZA
29
Ekmek yapımı

Şeker hamuru kaplı pasta

SUSHİ
 GÜNDÜZ VE AKŞAM
30
Butik Çikolata

Dünya mutfağı (italyan)

Şeker hamuru pasta


İletişim Bilgileri


Tel:0232 330 46 40
Adres: 6446/1 Sok.No:8
Atakent-İzmir 


Yorumlar

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse metal kaşık değdirmeyin (acıl
Devamı

Ege Usulü Zeytinyağlı Kabak

Resim
  Tam bir yaz yemeği... Sıcaklardan bunalıp iştahı olmayanlar için... Ya da iştahı olup diyette olan sağlıklı ve az kalorili şeyler yemek isteyenler için ideal bir tarif... Zeytinyağlı kabak yemeğini hepimiz biliriz. Peki Ege usulünün bundan farkı nedir? Bu tarifin klasik kabak yemeğinden iki farkı var, biri içine pirinç ya da bulgur eklenmemesi, diğeri ise bütün malzemelerin çiğden konması. Soğanı filan kavurmakla uğraşmıyoruz yani, aynı zamanda pratik :) Pratik, sağlıklı, az kalorili ve lezzetli daha ne olsun :)     Malzemeler: 3-4 adet kabak 1 adet soğan 2-3 diş sarımsak 1 adet yeşil biber 1 adet kırmzı biber 1-2 adet domates 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber, kekik, nane (isteğe bağlı) Yapılışı:         Kabaklar yıkandıktan sonra halka halka doğranır, (çok ince olmayacak şekilde), tencereye alınır. Kabakların üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğan, yemeklik doğranmış sarımsak ve biberler eklenir.   En üste de kabuğu soyulmuş domatesler ufak ufak doğra
Devamı