Kırk Gezmesi Sofrası

DSC00868

Geleneklerimizde insanları birbirine bağlayan, kaynaştıran ne güzel adetler, alışkanlıklar var değil mi? Bunların çoğunu modernleşme, hızlı hayat, zaman azlığı dolayısıyla kaybediyor olsak da neyse ki bir kısmı devam ediyor. Kırk gezmesi de bu güzelliklerden bir tanesi. Artık belki sadece adı kaldı, hiçbir anne dışarı çıkmak için 40 gün beklemiyor ama olsun :) Bu gezmeler sayesinde anne de bir değişiklik yapmış, biraz nefes almış oluyor...

Ben de bu çay saati hazırlıklarını bana kırk gezmesine gelen kuzenim ve bebişi için hazırladım (beni facebook ve instagramdan takip edenler o bebişin artık 1 yaşına girdiğini de biliyor :) ) 

Bu sofradaki ürünlerin pek çoğunu Dr Oetker ile hazırladım, başlık olarak Dr Oetker ile çay saati de diyebilirdik  hatta :) Yalnız her birinin hazır ürünlerle hazırlanmış olmasına bakıp "aa sen nasıl yemek blogu yazarısın?" diye  eleştirmeyin :) Malumunuz 4. Blog Yazarları Buluşması'nda bize firmalar denememiz için çeşitli ürünlerinden hediye etmişlerdi. Bunları değerlendirmek ve misafirlerimin de beğenisine sunmak istedim.

Gelelim masanın detaylarına...

DSC00871

Her zaman masanın yıldızı olmayı başaran anneciğimin yuvalaması...

DSC00872

Pratik ve lezzetli bir tarif...

DSC00867

Çiğ Köfte 
Hazırlaması çok pratik ve tadı inanılmaz güzel, çok beğenildi ve herkes tarifini sordu :)

DSC00844

Muhallebili kedili pastası
(Kremasını Dr Oetker Tavukgöğsü ile hazırladım, ara katında yine kedidili bisküvi kullandım)

DSC00856

Profiterol
(Dr Oetker Profiterol ile)

DSC00864

Un Kurabiyesi
(Dr Oetker Un Kurabiyesi karışımı ile yarısını sade yarısını kakaolu hazırladım)

DSC00877

Yorumlar

  1. Aycan4 Kasım 2013 08:06

    Herşey nefis görünüyor.Ellerinize sağlık sevgiler;

    YanıtlaSil
  2. akdenizkizi.blogspot.com4 Kasım 2013 11:17

    harika ve özenli tarifler olmuş, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. aslı4 Kasım 2013 11:19

    Hepsi harika görünüyor. Ellerine sağlık Müberra'cım. Ben firmaların ürünlerini kullanmaya karşı değilim. Sonuçta bu teknoloji bizler için. Süpper bir sofra hazırlamışsın. Kuzenin şanslı.

    YanıtlaSil
  4. kış güneşi4 Kasım 2013 21:41

    hepside mükemmel lezzetler olmuş sanırım sonuncusu aşure final yapmış ellerine sağlık canım ,kırklı bebeğe de hayırlı yazılar olsun

    YanıtlaSil
  5. Unknown5 Kasım 2013 15:15

    uff masa harika özellikle profiterol ve kedi dili pastayla beni başbaşa bırakın :)

    YanıtlaSil
  6. Unknown5 Kasım 2013 15:15

    uff masa harika özellikle profiterol ve kedi dili pastayla beni başbaşa bırakın :)

    YanıtlaSil
  7. pembe kekik6 Kasım 2013 10:58

    Çok zarif ve güzel bir sofra olmuş. Tariflerin hepsi çok güzel. Ellerine sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse metal kaşık değdirmeyin (acıl
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi. Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi 4 adet sarımsak 3-4 adet küçük boy patates 5-6 adet arpacık soğanı 2-3 kaşık zeytinyağı Tuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım) Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Sarımsaklı yağı balığın her iki
Devamı