Bademmutfak'ta Yemek Kursu - Mart 2014

 

MART
2014 
 PAZARTESİ
   SALI        
 ÇARŞAMBA
  PERŞEMBE
   CUMA            
 CUMARTESİ
  PAZAR     






1
Temel Pastacılık
Orj. Kurabiye
Şeker hamuru pasta
2

3
Temel pastacılık
Kremşanti pasta

Butik çikolata
Açma börek
4
Şeker hamuru kaplı pasta
İleri seviye yemek
Taze makarna
5
Günümüz pastacılık
Renkli kurabiyeler
macaron
6
Cupcake
Temel mutfak
Doğal pastacılık
7
Dünya mutfağı
Butik çikolata
İleri pastacılık
Tart-turta-kiş
8
Renkli kurabiye
Temel pastacılık
Kremşanti pasta
Temel mutfak
9

10
Temel pastacılık
Krem şanti pasta
İleri seviye modelleme
Çikolata kursu
11
İleri mutfak
Renkli kurabiye
macaron
12
Günümüz pastacılık
Şeker hamuru p
Sütlü tatlı
reçel
13
Truff pasta
Temel mutfak
Doğal pastacılık
14
Dünya mutfağı
İleri pastacılık cheesecake
Cupcake
15
cupcake
Temel pastacılık
Kremşanti pasta
sushi
16
pizza

17
Temel pastacılık
Şeker hamuru kaplı pasta
Çikolata kursu
18
Charlotte pasta
KEKLER
İleri seviye yemek
19
Günümüz pasta
Cupcake
Truff pasta
İtalyan pizza
20
Renkli kurabiye
Doğal pastacılık
Temel mutfak
21
İleri pastacılık mayalılar
Dünya mutfağı
Meksika
Ekmek
22
Açma börek
Su böreği

Profiterol ve ekler
23

24
Temel pastacılık
Orijinal kurabiye
Çikolata kursu
CHAROLTTE
25
Cupcake

İleri mutfak

Cheesecake
26
Günümüz pastacılık
modelleme
renkli kutabiye
27
Doğal pastacılık
Şeker hamuru kaplı pasta
Temel mutfak
28
MEZELER
İleri pastacılık
Profiterol ve ekler
MİNİ KEKLER
29
Taze makarna

Butik çikolata
Temel Pasta
Şeker hamuru kaplı pasta
30

31
Kremşanti pasta
Keskin köş pasta
DAVET SOFRASI
çikolata kursu







letişim Bilgileri

Tel:0232 330 46 40
Adres: 6446/1 Sok.No:8
Atakent-İzmir 

Yorumlar

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse metal kaşık değdirmeyin (acıl
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı
Devamı