Harika Sebze Çorbası Tarifi, Denemeyen Kalmasın!




Şifa Deposu Harika Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

 

Yaz kış demeden sofrasından çorbayı eksik etmeyenlere nefis bir tarifle geldik. Şifa deposu olan sebze çorbamızı, günün her anında içmek için hazırlayabilirsiniz. Çocukların, yetişkinlerin, yaşlıların kase kase içeceği sebze çorbası nefis yemek tarifleri farkıyla daha da lezzetleniyor. Kıvamı, tadı, tuzu, rengiyle iştah açan sofrada kokusuyla mest eden bir sebze çorbası tarifi arıyorsanız sizlere en beğenilen önerimizi anlatacağız.

 

Mevsim sebzelerinin bir araya gelmesiyle hazırlanan sebze çorbası, tam bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Özel bir terbiyesi olan bu çorbanın da kıvamı asla şaşmaz. Daha önce hiç sebze çorbası yapmayanların dakikalar içinde hazırlayacağı ve afiyetle içeceği bu tarifimiz dilden dile yayılacak. Çünkü hastaları ayağa kaldıran, yorgunlara enerji veren bir niteliğe sahip.

 

Sebze çorbası hazırlamak için bu yazımızı kendinize rehber edinebilirsiniz. Her aşamasını fotoğrafladığımız, her malzemesini eksiksiz yazdığımız sebze çorbası sizin de evinize şifa olmaya geliyor.




 


Sebze Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Pek çok malzemenin bir araya gelmesiyle hazırlan sebze çorbası, sabah akşam içilecek lezzete sahip. Sebze çorbası malzemeleri listesini gözden geçirip tezgaha gerekli olan malzemeleri çıkarabilirsiniz.

 

Malzemeler:

 

      Defne yaprağı

      Kabak

      Havuç

      Patates

      Süt

      Tereyağı

      Sıvı yağ

      Un

      Tuz

      Sıcak su

      Toz biber

      Karabiber

      Dereotu

 

 

 

Malzemeleri hazırladıysanız şimdi gelelim sebze çorbası nasıl yapılır sorusunun leziz yanıtlarına:

 

      Listemizdeki sebzeleri tarifimizdeki ölçülere göre yıkayın ve kabuklarını soyun.

      Temizlenen ve kabukları soyulan sebzeler, küp küp doğranır.

      Büyük bir tencere içine doğranan sebzeler eklenir. Sebzelere hoş bir aroma vermesi için defne yaprağı da eşlik eder.

      Doğranmış sebzelerin üzerine sıcak su eklenir ve güzelce haşlanması için kaynatılır. 

      Bu sırada, çorba için gerekli diğer malzemeler hazırlanır. Bu aşama için orta boy bir tava içine listedeki yağlar eklenir ve ısıtılır.

      Eriyen yağ içine uygun görülen miktarda un eklenir. Birkaç dakika un ve yağ kavrulur.

      Ardından tava içine listedeki baharatlar eklenir. Şayet baharatı seviyorsanız farklı baharatları da ekleyebilirsiniz. Kekik, nane, pul biberi ya da kimyon gibi. 

      Siz bu işlemi yaparken bir yandan da tencere içindeki sebzeler haşlanmış hale gelmiştir. Sebzenin içinden defne yaprağını alın ve birkaç tur sebzeleri karıştırın.

      Şayet blender varsa, yumuşayan sebzeler birkaç saniye blender ile çekilir.

      Ardından tavadaki yağ ve baharat karışımı eklenir.

      Çorbanın leziz sırlarından biri olan süt de son aşamada eklenir ve çorba bir iki dakika daha kaynatılır.

      Malzeme listesinde dereotu da yer almaktadır. Şayet seviyorsanız; dereotunu küçük parçalar halinde doğrayıp çorbanın içine ekleyebilirsiniz.

 

Peki, sebze çorbası nasıl sunulur?

 

      Bu nefis çorbayı derin kaselere koyarak sunabilirsiniz. 

      Çorba yanında kıtır ekmek ya da baharatlı ekmekleri ikram edebilirsiniz.

      Sebzelere aroma vermek için limon sıkabilirsiniz.

      Sebze çorbasının yer aldığı masalarda, limon suyu ve kızarmış ekmeği de eksik etmemelisiniz.

      Sağlıklı beslenmek adına tam tahıllı ekmekleri tercih edebilirsiniz.




Mevsimine Göre Sebze Çorbası Çeşitleri

 

Sebze çorbasını pek çok sebze türüyle hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz dondurucuda sakladığınız ürünleri de kullanabilirsiniz. Tazeliğe önem veriyorum diyorsanız her mevsim elinizde bulunan sebzelerle nefis bir çorba sunabilirsiniz. Peki, kaç çeşit sebze çorbası hazırlanır? Şimdi hangi sebzelerle çorba yapıldığını hatırlayalım:

 

      Havuç çorbası

      Soğan çorbası

      Kabak ve havuç çorbası

      Ispanak çorbası

      Tavuklu sebze çorbası

      Kereviz çorbası

      Köz sebze çorbası

      Mantarlı sebze çorbası

      Kremalı sebze çorbası

      Kıymalı domatesli havuçlu çorba

      Bezelye çorbası

      Brokoli çorbası

      Şehriyeli havuçlu tavuklu sebze çorbası

      Patatesli, mercimekli, havuçlu, soğanlı sebze çorbası

      Karnabaharlı ve brokolili sebze çorbası

 

Sebze Çorbası Kaç Kalori?

 

Sebzeli yemeklerin kalorisi düşük orandadır. Ancak sebze çorbasına eklenen un, yağ ve krema gibi ilave malzemeler kalori değerini değiştirebilir. Bu konuya açıklık getirmek ve sebze çorbasını diyet öğünlerine eklemek için sizlere sebze çorbası kalori bilgisini ifade etmek istiyoruz.

 

      Orta boy 1 kase sebze çorbası 65 kalori

      Büyük boy 1 kase sebze çorbası 87 kalori

      100 gram sebze çorbası 44 kalori





Sebze Çorbası Faydaları Nelerdir?

 

Sebze çorbası her dönemde her yaş için çok faydalı bir sıcak yemektir. Açlık anında sağlıklı doygunluk sağlayan sebze çorbasının faydalarına değinerek sizlere de bu çorbayı sevdirmek istiyoruz:

 

      Sebze çorbası, ek gıdaya geçiş yapan bebeklerin sindirim sorunlarını önlemektedir.

      Diyet menülerinde kalori dengeleyen ve metabolizma hızını yükselten bir yemek olarak tüketilir.

      Gece acıkmaları için sağlıklı bir seçimdir. Sebze çorbasının kalorisi düşük olduğu için kaçamak grubunda yer almaz.

      Lifli sebzelerle hazırlandığı için bağırsak durgunluğunu ortadan kaldırır.

      Hastalık günlerinde şifa verir, enerji sağlar.

      Solunum yolu hastalıklarını yaşayanların sebze çorbası tüketmesi önerilir. Bu çorba sayesinde boğaz yolları yumuşar ve daha rahat nefes alınır.

      Sebze çorbasına eklenen kemik suyu, tavuk parçaları ya da kıyma protein desteği sağlar.

      Sebzeler vitamin ve mineral kaynağı olurken, içine eklenen hayvansal gıdalar da protein ihtiyacını karşılar.

      Sebze çorbası, çok kısa sürede hazırlandığı için pratik yemekler arasındadır. Aniden gelen misafirlere ve açlık krizlerine sağlıklı bir çözüm olur.

      Kansere karşı vücut direncini yükseltir ve serbest radikallerle savaşır.

      Bağışıklık sistemini güçlendiren sebze çorbası, kış günlerinde daha iyi hissetmenize yardım eder. 

 



Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kalburabastı

Suda Yumurta

Asansör Restoran