5 Temmuz 2014 Cumartesi

Çilekli ve Peynirli Semizotu Salatası

IMG_0163

Sizlerle bugün hem çay davetlerin hem de akşam yemeklerine çok yakışacak bir salata tarifi paylaşacağım. Çok pratik, lezzetli bir sunum olması dolayısıyla iftar sofraları için de çok ideal. 

Ben bu salatanın ıspanaklısını Dilek ablamda (Ihlamurcum) yemiş ve çok begenmiştim, ıspanak olmayan bir mevsimde onun önerisi ile semizotu ile denedim. Semizotunun mayhoş tadı, çileğin lezzeti ve rengi ile inanılmaz uyumlu oldu. Çilek sosu pembe yapıyor ve yemesi çok keyifli bir lezzet çıkıyor ortaya.

Peynir olarak da özellikle keçi peyniri ile denemenizi öneririm. Farklı bir seçenek isterseniz Ihlamurcum'un parmesan peynirli tarifini de önerebilirim. 

IMG_0162

Malzemeler:

  • 1 su bardağı çilek
  • 1 bağ semizotu
  • 1 su bardağı küp doğranmış keçi peyniri
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Tuz

Yapılışı:
  • Semizotunu  yaprak kısımlarını ayıklayın, yıkayın, suyu iyice süzülsün.
  • Servis yapacağınız tabağa semizotlarını alın, üzerine yıkayıp doğradığınız çilekleri yerleştirin.
  • En üste küp küp doğradığınız keçi peynirini serpin.
  • Sos için tuz, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın ve servis yapacağınız zaman salataya dökün.
Notlar:
  • Bu salata önceden yapılıp bekletilmeye uygun değil, çilekler bozulabilir ondan dolayı salatanızı servise yakın hazırlayın. Sosu önceden hazırlayabilirsiniz ama servis zamanı salataya ekleyin.
  • İsterseniz içine kavrulmuş ceviz de ekleyebilirsiniz.
  • Tuz miktarını ayarlarken peynirin tuzunu da dikkate almayı unutmayın!

2 yorum:

  1. Ellerinize saglik nefis hem de pratik.ispanaklisini yemedim ama mutlaka semizotlu kadar güzeldir.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!