26 Temmuz 2014 Cumartesi

Cocostar Çikolata ve İyi Bayramlar

20131128_152938

Bugün sizlerle harika bir çikolata tarifi paylaşacağım. Belki bayram ziyaretine gelen misafirlerinize yapmak istersiniz. Yapımı biraz el oyalayıcı olsa da lezzeti buna değiyor. 

Ben hindistan cevizini çok seviyorum, bundan dolayı coco star da sevdiğim bir çikolata. Bu tarifi Cahide Jibek'te görünce hemen denemeliyim dedim. Ve tahmin ettiğim gibi çok güzel bir tat ortaya çıktı. Annemin gününe gelen misafirler için hazırladık. Tadan herkes çok beğenip tam puan verince bana da yazmak düştü :)

Bu arada hala bayram tatlınız karar veremediyseniz meşhur Ege usulü kalburabastı tarifimi öneririm.

Şimdiden hepinize iyi bayramlar diler, büyüklerin ellerinden küçüklerin gözlerinden öperim!

cats

Malzemeler:
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı su
  • 2-3 damla limon suyu
  • 50 gr tereyağ
  • 40 gr kaymak ya da 2 yemek kaşığı krema
  • 1,5 su bardağı hindistan cevizi
  • 1-2 damla vanilya aroması ya da vanilin
  • 2 paket (160 gr) bitter çikolata
20131123_144325

Yapılışı:
  • Şeker, su ve limon suyu kısık ateşte pişirilir.
  • Tereyağ ve kaymak eklenip ocağın altı kapatılır.
  • Vanilya aroması ve hindistan cevizi eklenir.
  • Yağlı kağıt serilmiş bir kaba yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde dökülür. (ben küçük kare borcam kullandım, borcamı tam kaplamadı)
  • Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra istediğiniz şekil ve boyutta dilimleyin.
  • Benmari usulü erittiğiniz çikolataya bir çatal yardımıyla batırıp çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepside donana kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına kaldırın.
Not: 
  • Yaz dönemimde çikolatanızı çinde krema da bulunduğundan buzdolabında saklayın.
  • Benim burada verdiğim ölçüler orijinal tarifin yarıya indirilmiş hali 10-12 kişilik bir misafir grubu için ideal oldu.

2 yorum:

  1. Bayram ikramlıklarınız çok güzel olmuş.
    Hemen bir tabak kaçırıyorum.
    Ramazan Bayramın mübarek olsun.
    Şeker tadında nice bayramlar diliyorum.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!