25 Temmuz 2014 Cuma

Urla Beğendik Abi'de Festival Yemeği

10012435_693229070728805_1861815354_n

Bir önceki yazımda sizlere Urla'daki ot festivali kapsamında Mekanist ekibi ile gerçekleştirdiğimiz geziden bahsetmiştim. Bu festivalin akşam yemeğinde lezzetlerine bayıldığım Beğendik Abi'ye misafirdik. Beğendik Abi'nin yaratıcısı aynı zamanda Slow Food gönüllüsü Handan Hanım bizi tıpkı ev sıcaklığında ağırladı.

page

Daha önce size Beğendik Abi'nin Forum Bornova'daki şubesinden ve orada yediğimiz enfes yemeklerden de söz etmiştim hatırlarsanız. Urla'daki Beğendik Abi, bu güzel lezzetlerin doğduğu yer. Fotoğraflardan da göreceğiniz gibi restoranın her köşesinde ayrı bir özen ve sıcaklık var. Buradaki şömineli köşe, yaşanmışlıkların bir göstergesi gibi duran büfe, oradaki fotoğraflar ve daha birçok detay Handan Hanımın evinde misafirim hissi verdi bana. Mekandaki bu sıcaklıkta dekorasyon kadar Handan Hanımın ve işletmede görev alan diğer kişilerin güleryüzü de etkili. Mekana bir kadın eli değdiği belli oluyor doğrusu...

10172690_693229370728775_865168810_n

Daha önce de söylediğim gibi Beğendik Abi'nin sunum için kullandığı bu tabakları çok seviyorum. Blogumun logosunun da zeytin olması etkili olabilir bu durumda :)

1175256_693230210728691_35734260_n

Şimdi gelelim yemeklere... Uzun bir liste olacak hazırlıklı olun. Hatta şu an aç iseniz fotoğraflara hiç bakmayın bence...Yemekleri tek tek sayacağım ama şu ortadaki lezzetlerden lahana sarmasını ayrıca vurgulamak isterim. Beğendik Abi'ye gittiğinizde mutlaka tatmanız gereken lezzetlerden biri. Hafif tatlımsı, kararında tarçın aromalı, mis gibi zeytinyağı kokan bir sarma içinde havuç da var yanılmıyorsam.

1970596_693229907395388_273854495_n

Enginar dolması başlı başına bir şaheser. Görüntüsü bile belli ediyor zaten. Pek çok kişi enginarı çanak halinde kullanır, oysa böyle yapılan dolma da en güzel hallerinden biridir. Mevsiminde yine denenmesi gereken bir lezzet.

kolaj

Ve zeytinyağlılar, ara sıcaklar ile devam... Sol üstten saynaya başlıyorum. Yanında karışık ot tabağı, yumurtalı ot kavurması. Malum otsuz bir Ege sofrası düşünülemez.

Altta yer alanlar çok farklı bir lezzet olan balkabağı mücveri, onun yanında nefis aromasıyla yumurtalı arapsaçı ve en sağda yine değişik bir yorum ıspanak balığı... Her biri ayrı güzeldi.

1982309_693231664061879_2106142220_n (1)

Yine bir Ege klasiği keşkek. Çok başarılı... Sevenlerin kaçırmaması gereken bir tat...

10153132_693231670728545_346690389_n

Kuzu etli arapsaçı... Zaten aromasına bayıldığım bir ot. Çok da güzel yapılmıştı, suyu o kadar lezzetliydi ki anlatılmaz, tatmak lazım...

IMG_9857


Kuzu etli şevketi bostan da enfesti. Zaten arapsaçı ve şevketi bostana kuzu eti çok yakışıyor bence. 

10154421_693231844061861_787617178_n

Ve akşamın ana yemeği. İç pilav eşliğinde oğlak tandır. O kadar nefis o kadar nefisti ki yukarda gördüğünüz onca şeyin üstüne bile yendi diyeyim siz anlayın ne kadar güzel olduğunu. Tam bir başyapıt.

tatli

Sıra geldi tatlılara... Kadayıflı muhallebi en ağır yemeğin bile üzerine rahatlıkla yenebilecek hafiflikte. Sütlü tatlıları çok sevdiğimden benim favorim oldu. Girit Böreği ise çıtır yufka arasında tatlı lor olan şerbetli bir tatlı. 
Kesinlikle denenmesi gereken farklı bir lezzet.

1185006_693230977395281_248821011_n

Mekanist ekibinin yüzündeki mutluluk gecenin ve yemeklerin güzelliğini özetliyor sanırım. 

Beğendik Abi'nin Urla'daki merkezi dışında Forum Bornova ve Alaçatı'da da şubeleri var. Hangisine yakınsanız gidip bu güzel lezzetleri yerinde tatmanızı öneririm. Eminim kulaklarımı çınlatacaksınız...

Hem Urla Ot Festivali hem de bu güzel akşam için Mekanist ekibine, Ceren Oluz'a ve ev sahipliği için Handan Kaygusuzer'e çok teşekkür ederim.

4 yorum:

  1. Off tatlım naptın sen, memleket burnumda tütüyor zaten
    mutlaka ama mutlaka gidilecek mekanlar listesine ekledim,
    urlada olduğunu bilmiyordumm
    harika az önce yemekten gelmiş olmama rağmen ağzımın suları aktı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amacıma ulaşmışım demektir :)

      Sil
  2. muhallebili kadayıfa ben de bayılırım canım harika bir paylaşım yine

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!