31 Mart 2020 Salı

Kremalı Çıtır Tavuk

Kremalı Çıtır Tavuk tarifi



Kremalı Çıtır Tavuk

Malzemeler
  • 700 gr kemiksiz tavuk göğüs fleto (ben kalça kullandım)
  • 1 küçük kutu krema (200 ml.)
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 kase rondoda fazla inceltilmeden çekilmiş corn flakes (mısır gevreği)

Marinesi İçin
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı
  • Marinesi için tavuk etlerini tahtanın üzerinde önce ortadan enine, sonra da boyuna iki parmak kalınlığında doğrayarak sütle karıştırdığınız sıvı yağın içerisine koyarak etlerin yumuşaması için bir gece bu şekilde bekletin. Vakit yoksa 2-3 saat de yeterli.
  • Kremayı geniş, çukur bir tabağa boşaltın. İçerisine karabiberi, sarımsağı ve tuzu ekleyerek iyice çırpın. İncelttiğiniz corn flakesleri de geniş ve düz bir tabağa döküp tavuk parçalarını önce sarımsaklı kremaya sonra bolca corn flakese bulayarak fırın kağıdı sermiş olduğunuz tepsiye aralıklı olarak sıralayın. 
  • Tüm parçalara aynı işlemi uyguladıktan sonra 200 derece ısıtılmış fırında tavuk parçaları istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. (çok fazla kızartmayın ki dışı çıtır içi yumuşacık olsun)
  • Ben yanına  patates de ekledim, sos olarak da normal yoğurt, süzme yoğurt, labne, dereotu karışımlı sosla servis ettim.



30 Mart 2020 Pazartesi

Portakallı Damla Çikolatalı Kek

portakallı damla çikolatalı kek tarifi



Portakallı damla çikolatalı kek
Malzemeler
  •  2 yumurta
  •  1 su bardağı şeker
  •  1 çay bardağı süt
  •  1 Çay bardağı sıvı yağ
  •  1 portakal suyu
  •  1 portakalın kabuğu
  •  Yarım çay bardağı damla çikolata
  •  1 paket kabartma tozu
  •  1,5 su bardağı un

Yapılışı
  • Yumurta ve şeker iyice çırpılır ardından süt sıvı yağ portakal suyu eklenip karıştırılır. Portakal kabuğu eklenir. En son un ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır.
  • Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Damla çikolatalar kekin üzerine serpilir.
  • 180 derecede pişirilir.
  • Yumurta sayısı az olduğundan küçük bir kalıp kullanmanızı öneririm.
Afiyet olsun.




29 Mart 2020 Pazar

İncir Uyutması

İncir Uyutması tarifi




İncir Uyutması (6 kişilik) 
️Malzemeler

  • Her kaseye 2-3 adet incir
  • 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • 1 lt süt
Yapılışı
  • Kaselere incirleri doğrayın üzerine şekeri ekleyin bir kaşığın tersi ile ezin.
  • Diğer yanda sütü kaynatın kaynar halde iken azar azar ve incirleri ezmeye devam ederek kaseyi sütle doldurun.
  • Tüm kaseler tamamlanınca üzerini kapatıp 2-3 saat ılık bir yerde mayalandırın daha sonra dolaba kaldırın.
Afiyet olsun.

28 Mart 2020 Cumartesi

Sütlü Kereviz Çorbası

Sütlü Kereviz Çorbası tarifi


Sütlü Kereviz Çorbası
Malzemeler
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 su b. süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber
  • Su
Yapılışı
  • Patates, havuç, kereviz ve soğanı küp küp doğrayın. Sarımsağı ve suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Daha sonra sebzeleri blendırdan geçirin (küçük doğrayıp taneli de bırakabilirsiniz)
  • Ayrı bir yerde yağ ve unu kavurun. Üzerine sebze pürenizi ve sütü ekleyin. Gerekirse su ya da tavul suyu ilave edin.
  • Tuz ve karabiberi de katıp kısık ateşte 10 dk kadar pişirin.

26 Mart 2020 Perşembe

Ayva Şerbeti

ayva şerbeti tarifi



Bir taşla iki kuş vurmak ister misiniz? 😉
Tek tarifle hem ayva tatlısı hem de ayva şerbeti yaptım 😍
@nergismevsimi blogunda ayva şerbeti tarifini görünce tam benlik dedim. Ben farklı olarak ayvaları doğramak yerine ikiye böldüm böylece meyveyi de tatlı niyetine yedik. Belki bol şerbet sevenleri tatmin etmeyebilir ama bize göre çok hafifti 👌🏻
.
.
Ayva Şerbeti
Malzemeler:

  • 2 adet ayva
  • 1 su bardağı toz şeker (tatlı seviyorsanız 2 s b)
  • 1 litre su
  • 2-3 adet karanfil
  • 1 adet tarçın çubuğu
  • 1 tutam hibiskus çiçeği
  • 1 adet limonun suyu

Yapılışı:
  • Ayvalar soyulup çekirdekli kısımları çıkartıldıktan sonra ikiye bölünür.
  • Diğer malzemelerle birlikte tencereye alınıp, ayvalar iyice yumuşayıp, renk alana kadar kısık ateşte kaynatılır.
  • Limon suyu da eklenip, bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
  • Soğuyunca ayva parçalarını alıp suyunu sürebilirsiniz.
  • Şeker oranı damak zevkinize göre ayarlanıp, gerekirse su ilave edebilirsiniz.

25 Mart 2020 Çarşamba

Portakallı Lokum



Portakallı lokum tarifi





Bugün evde az malzeme ile deneyebileceğiz bir tarifim var. Portakal lokumu 🍊
Farklı meyve suları ile de yapılabilir. Kahve yanına güzel bir tat. Çocuklar için de jelibona alternatif olabilir diye düşünüyorum ☺
.
.
Portakallı lokum
Malzemeler
  • 2 su bardağı portakal suyu (hazır değil sıkma)
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı toz şeker (ben az şekerli olsun diye yarımdan biraz fazla kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
Üzeri için
  • 1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı
  • Portakal suyunu, nişastayı ve toz şekeri tencereye alın.
  • Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  • Sonra ocaktan alıp 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı ekleyin.
  • Küçük kare borcama streç fil serin üzerine Hindistan cevizi serpin ve karışımı tepsiye dökün. Üzerine de Hindistan cevizi serpin oda sıcaklığına gelince üzeri kapalı olarak dolaba kaldırın.
  • Ertesi gün kolayca tepsiden çıkıyor istediğiniz boyutta dilimleyin ve tekrar Hindistan cevizine bulayıp bir kaba alın. Dolapta kapalı bir kutuda saklayabilirsiniz.

18 Mart 2020 Çarşamba

Elmalı Pancar Salatası

Pancar Salatası tarifi




Elmalı Pancar Salatası
Malzemeler

  • 2 adet pancar
  • 2 adet elma
  • 1 adet havuç
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • Nar

Sosu

  • Zeytinyağ, limon suyu, nar ekşisi

Yapılışı

  • Pancar, havuç ve elmayı soyduktan sonra çiğ olarak rendeleyin.
  • Hazırladığınız sosu gezdirip karıştırın.
  • Üzerine nar, kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
  • Sosuyla birkaç saat beklediğinde daha lezzetli oluyor.




4 Mart 2020 Çarşamba

Portakallı Pırasa ve Kereviz

Portakallı Pırasa ve Kereviz tarifi



Portakallı Pırasa ve Kereviz
Malzemeler

  • Yarım kg pırasa
  • 2 adet orta boy kereviz (yaprakları ile)
  • 2 adet havuç
  • 1 adet iri soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet portakal suyu
  • Yarım limon
  • Tuz

Yapılışı

  • Sebzeleri yıkayıp, ayıklayıp istediğiniz şekilde doğrayın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya zettinyağını alıp ısınınca soğanı ekleyip kavurun.
  • ardından sebzeleri ekleyip kavurun.
  • Üzerine sıkılmış limon ve portakal suyunu ve tuzu da ekleyin. (ben kabuklarını da rendeledim)
  • Su eklemeden kendi suyu ile kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Not: Tüm zeytinyağlılar gibi ertesi gün daha leziz oluyor. :)