Kremalı Çıtır Tavuk

Kremalı Çıtır Tavuk tarifi


Kremalı Çıtır Tavuk

Malzemeler
  • 700 gr kemiksiz tavuk göğüs fleto (ben kalça kullandım)
  • 1 küçük kutu krema (200 ml.)
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 kase rondoda fazla inceltilmeden çekilmiş corn flakes (mısır gevreği)

Marinesi İçin
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı
  • Marinesi için tavuk etlerini tahtanın üzerinde önce ortadan enine, sonra da boyuna iki parmak kalınlığında doğrayarak sütle karıştırdığınız sıvı yağın içerisine koyarak etlerin yumuşaması için bir gece bu şekilde bekletin. Vakit yoksa 2-3 saat de yeterli.
  • Kremayı geniş, çukur bir tabağa boşaltın. İçerisine karabiberi, sarımsağı ve tuzu ekleyerek iyice çırpın. İncelttiğiniz corn flakesleri de geniş ve düz bir tabağa döküp tavuk parçalarını önce sarımsaklı kremaya sonra bolca corn flakese bulayarak fırın kağıdı sermiş olduğunuz tepsiye aralıklı olarak sıralayın. 
  • Tüm parçalara aynı işlemi uyguladıktan sonra 200 derece ısıtılmış fırında tavuk parçaları istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. (çok fazla kızartmayın ki dışı çıtır içi yumuşacık olsun)
  • Ben yanına  patates de ekledim, sos olarak da normal yoğurt, süzme yoğurt, labne, dereotu karışımlı sosla servis ettim.

Yorumlar

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse metal kaşık değdirmeyin (acıl
Devamı

Ege Usulü Zeytinyağlı Kabak

Resim
  Tam bir yaz yemeği... Sıcaklardan bunalıp iştahı olmayanlar için... Ya da iştahı olup diyette olan sağlıklı ve az kalorili şeyler yemek isteyenler için ideal bir tarif... Zeytinyağlı kabak yemeğini hepimiz biliriz. Peki Ege usulünün bundan farkı nedir? Bu tarifin klasik kabak yemeğinden iki farkı var, biri içine pirinç ya da bulgur eklenmemesi, diğeri ise bütün malzemelerin çiğden konması. Soğanı filan kavurmakla uğraşmıyoruz yani, aynı zamanda pratik :) Pratik, sağlıklı, az kalorili ve lezzetli daha ne olsun :)     Malzemeler: 3-4 adet kabak 1 adet soğan 2-3 diş sarımsak 1 adet yeşil biber 1 adet kırmzı biber 1-2 adet domates 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber, kekik, nane (isteğe bağlı) Yapılışı:         Kabaklar yıkandıktan sonra halka halka doğranır, (çok ince olmayacak şekilde), tencereye alınır. Kabakların üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğan, yemeklik doğranmış sarımsak ve biberler eklenir.   En üste de kabuğu soyulmuş domatesler ufak ufak doğra
Devamı