Kuzenimde Çay Saati

Geçen hafta sonu kuzenim Emel'in hazırladığı nefis lezzetler eşliğinde bir çay saati yaptık :) Hafta içi çalışınca hafta sonu da ancak biriken işlerle ilgilenince bu tarz çay sohbetlerini yapmak pek mümkün olmuyor. Bol sohbetli, bol lezzetli geçen toplantımızda hafta başı için enerji depoladık... Aynı zamanda o gün bazı hayırlı işlerin temelleri atıldı :)
Menümüze gelince:
Elmalı Kurabiye

Kakaolu Muffin

Tiramisu
Tavuklu Kuskus Salatası


Lahana Sarması

Peynirli Poğaça
Peynirli Börek

Tabağım :) 

Yorumlar

  1. aslı17 Ocak 2011 15:14

    hepsi süpper görünüyor.

    YanıtlayınSil
  2. anneanneninemekleri17 Ocak 2011 17:59

    Hepsi de lezzetli görünüyor,afiyetler olsun.

    YanıtlayınSil
  3. Gönülünce17 Ocak 2011 20:10

    Tüm ikramlar nefis görünüyor emeklere sağlık...Ağzınızın tadı hiç bozulmasın...

    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  4. evatolyesi17 Ocak 2011 20:21

    Kuzeninizin ellerine sağlık hepsi birbirinden lezzetli görünüyor ama ben tiramisuyu tabağıyla alabilirim:)
    Sevgilerimle.

    YanıtlayınSil
  5. yemekbiraşk17 Ocak 2011 21:43

    bu ne güzel sofra böylee.. kuzeninin eline sağlık
    sevgiler..

    YanıtlayınSil
  6. mintinin dünyası17 Ocak 2011 22:40

    hepsi birbirinden leziz görünüyor arkadaşım.
    kuzeninin ellerine sağlık...
    özellikle tiramisu leziz görünüyor.
    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  7. Unknown17 Ocak 2011 22:54

    İnsanın sizle olası geliyor valla:)
    Ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  8. LEZZETLİ SOMUNLAR17 Ocak 2011 23:37

    Müberracım, yapanların ellerine sağlık, hepsi nefis görünüyor. Bu arada yorum yazan arkadaşlar atlamış galiba ama, şu temelleri atılan 'hayırlı iş' gerçekten de hayırlı olsun, her kim içinse:)) Sevgiler canım..

    YanıtlayınSil
  9. zeynep -ipek butik pasta18 Ocak 2011 01:27

    Afiyet olsun canım,hepsi çook güzel görünüyor..

    YanıtlayınSil
  10. sarkaç18 Ocak 2011 12:18

    O kadar az zaman ayırabiliyorum ki ben de bu tür toplantılara, o kadar da özlememe rağmen.
    Kuzeninizin ellerine sağlık. Devamı gelsin, güzel lezzetlerle mutlu toplantılar olsun.

    YanıtlayınSil
  11. YeMeK vAkTi18 Ocak 2011 16:47

    Afiyet olsun tabağa herşeyi almışsın süper ..Uzun zaman oldu arkadaş yada sevdiklerimle böyle güzel bir sofrada toplanmayalı :)

    YanıtlayınSil
  12. SeneminYemekleri18 Ocak 2011 22:44

    NE GÜZEL ŞEYLER BUNLAR HARİKA GÖZÜKÜYOR

    YanıtlayınSil
  13. dokuzuncubulut19 Ocak 2011 09:26

    Belli ki çok özenilmiş, her biri ayrı güzel olmuş. En güzeli de o sofra başında yapılan sohbet olsa gerek:))
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  14. www.sendepisir.com19 Ocak 2011 10:00

    Sofra nefis tam acaba hepsinden yedimi derken tabağını gördüm. Hazırlayanın ellerine ve emeklerine sağlık. Sevgiyla kal..

    YanıtlayınSil
  15. Tijen19 Ocak 2011 13:01

    Ne çok oldu böyle sofraların kurulduğu davetlerde bulunmayalı. Bazen diyorum iyi ki de denk gelmiyor, yoksa çok yerdim kesin!

    YanıtlayınSil
  16. Egeden Tarifler19 Ocak 2011 16:02

    Aslı, çok teşekkürler...

    Anneanneninemekleri, çok sağolun :)

    Gönülcüm, çok teşekkürler güzel dileğin için.

    Evatolyesi, tiramisu hemen geliyor :)

    Yemekbirask, çok teşekkürler.

    Minticim, çok teşekkürler, hakikaten tiramisu benim de favorimdi :)

    Nazlı, bekleriz :)

    Serap ablacım çok dikkatlisin, inşallah hayırlı olur :)

    Zeynep, çok teşekkürler...

    Sarkaç, zaman zaman ihtiyaç duyuyor insan, umarım siz de en kısa zamanda sevdiklerinizle bir bahaneyle bir organizasyon yaparsınız :)

    Aylincim, bu tabağın bir kısmı desem :)) tiramisu ve salata ayrı tabaktaydı :))

    Dokuzuncubulut, kesinlikle haklısınız :)

    Nilgüncüm, evet hepsinden tattım :))

    Tijencim, ara sıra kaçamak iyi oluyor :)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fırında Karagöz Balığı

Resim
Karagöz balığını ilk kez denedim, balıkçı karagözün çipuranın akrabası olduğunu söylemişti :) Gerçekten de lezzetleri birbirine yakın. Yalnız karagöz çipuradan daha yağlı bir balık. Ben çipura ve levrekte olduğu gibi bu balıkta da soslayıp fırınlama usulünü tercih ettim. Buğulama ya da balık çorbası da yapılabilir.

Malzemeler: 2 adet karagöz balığı1-2 adet patates (isteğe bağlı)1 adet krımızı biber (isteğe bağlı)1 adet soğan (isteğe bağlı)Sosu için:
3-4 adet sarımsak1-2 yemek kaşığı zeytinyağı1/2 limon suyu TuzKarabiberDefne yaprağı, biberiye   Yapılışı: Ayıklanan ve temizlenen balığı süzgüye alın, suyunun süzülmesini bekleyin.Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın.Ezilmiş zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyu ile hazırlanan sosu balığın içine ve dışına sürün. (balığın dış yüzeyine bıçakla ufak çizikler atabilirsiniz sosu içine alması için)Aralara defne yaprağı ve biberiye yerleştirin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları dizin, kenarlarına patates ve soğanları sır…
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi...
Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı lezzeti tutt…
Devamı

Kışlık Sos: Lutenitsa

Resim
Kış hazırlıklarından bahsetmek için çok geç kaldığımın farkındayım; zaten kış geldi :) Ama yine de bu nefis sosu sizlerle paylaşmak istiyorum. Balkan mutfağına ait bu sosu daha önce ne yapmışlığım ne de yemişliğim vardı. Ama tarifi sevgili Eylem'in sitesinde gördüğümde mutlaka yapmalıyım dedim. Bunun iki sebebi var, biri bu sene kış hazırlıklarına merak sarmış olmam, ikincisi ise kahvaltıyı çok sevmem. İçindeki malzeme zenginliği ile uğraştırıcı ama lezzetli bir iştah açıcı oldu. Bu sosun kahvaltı dışında başta makarna olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanılabilecek çok yönlü bir sos olduğunu düşünüyorum.

Yalnız deneyecek olanlara tavsiyem ya bazı hazırlıklarınızı (közleme gibi) bir gün önceden yapın ya da yanınızda size yardımcı olacak birini bulundurun. Zira ben işten geldiğim bir akşam hepsini bir anda yaptım ve gece 2'de işim bittiğinde yorgunluktan perişan olmuştum :)



Ben Eylem'in verdiği ölçülerle yaptım ve 5 küçük, 4 büyük olmak üzere toplam 9 kavanoz çıktı, siz is…
Devamı