Susamlı Kuskus Salatası


Sizlerle bugün daha önce yayınladığım bir davet soframda yer alan bu salata tarifini paylaşmak istiyorum. Salata benim çay saatlerinde de akşam yemeklerinde de hem hazırlamaktan hem de yemekten keyif aldığım bir   çeşit. Bu salata da değişik ve pratik, üstelik de lezzetli. Damak tadınıza ve elinizdeki malzemelere göre ufak tefek oynamalar yapmaya da uygun bir tarif.

Tarif Sofra Temmuz 2011'den.



Malzemeler:
  • 1 paket kuskus
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • Yarım demet dereotu
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı susam
  • Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Yapılışı:
  • Kuskusu haşlayın, suyunu süzüp ılımaya bırakın.
  • Süzme yoğurt, yoğurt, mayonez, kıyılmış dereotu, dövülmüş sarımsak ve tuz ilave edip karıştırın.
  • İstediğiniz bir kabı streç filmle kaplayın, kuskusu yerleştirip 1-2 saat dinlendirin.(ben bu aşamayı atladım.)
  • Servis tabağına ters çevirip çıkarın.
  • Susamı sıvı yağda kavurup salatanın üzerine gezdirin. Soğuk olarak servis yapın.

Yorumlar

  1. yemekdunyamm29 Aralık 2011 18:43

    elleriize sağlık değişik bir tarif olmuş :) susamı kavurmadan koysak olmazmı sunum amaçlı

    YanıtlaSil
  2. pembe kekik29 Aralık 2011 18:45

    Ellerinize sağlık.Hafif ve lezzetli bir tarif.

    YanıtlaSil
  3. Egeden Tarifler29 Aralık 2011 18:48

    Yemekdünyam, tabi ki olur neden olmasın. Ben hem renk hem koku açısından kavurmayı tercih ettim, ama kavurmadan da olur isterseniz :)

    Pembe kekik, çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  4. Unknown29 Aralık 2011 20:20

    kuskus pek yapmadığım bir salata türüdür. bunu deneyeceğim. Lezzetli bir şey olduğuna kanaat getirdim. ellerine sağlık. sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Sule30 Aralık 2011 04:36

    Hakikaten degisik bir tarif. Vakit bulur bulmaz deneyecegim. Ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  6. Tümay Öztürk30 Aralık 2011 11:18

    Herşeyin gönlünce olduğu sağlıklı, mutlu, çikolata kokulu bir yıl diliyorum. İyi seneler:)

    YanıtlaSil
  7. İnci Yemek30 Aralık 2011 11:57

    Yeni yılın bir öncekinden çok daha güzel olmasını dilerim :)
    Mutlu yıllar.
    Salata enfes görünüyor ellerinize sağlık:)
    iyi ve güzel günlerde görüşmek üzere.
    sıcacık sevgilerimi bırakıyorum..

    YanıtlaSil
  8. LEZZETLİ SOMUNLAR30 Aralık 2011 22:06

    Susam ne ilginç bir gıda materyali değil mi Müboşum..Tatlıya ayrı yakışıyor, tuzluya ayrı..Ellerine sağlık ablacım; mutlu yıllar diliyorum..

    YanıtlaSil
  9. pembe kekik31 Aralık 2011 00:31

    Mutlu Yıllar.2012'de her şey gönlünüzce olsun.

    YanıtlaSil
  10. Unknown4 Ocak 2012 18:47

    salata çeşitlerini çok seviyorum ellerine sağlık buda değişik güzel bir salata
    sevgiler canım

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Suda Yumurta

Resim
Benim kahvaltıda çok sevdiğim bir yumurta çeşididir suda yumurta. Ama itiraf etmeliyim ki annemden başka yumurtayı bu tarzda yapan kimseye rastlamadım :) Yapanlar varsa ses versin lütfen :) Ben de tabii ki annemden öğrendim bu tarifi. Yapımı oldukça kolay ve haşlanmış yumurtadan -bana göre- daha lezzetli. Hafta sonu kahvaltınızda denemenizi öneririm. Malzemeler: Yumurta (kişi sayısı kadar) Su Zeytinyağı Tuz Baharat (kekik, kırmızı biber, karabiber...) Yapılışı: Teflon ya da yapışmaz bir tavaya 1-2 parmak kadar su koyun, ocağa alın. (tavanın büyüklüğünü yumurta sayısına göre seçin) Su kaynayınca içine yumurtaları yanyana kırın (karıştırmayın olduğu gibi kalsın). Daha çabuk pişmesi için kapağını kapatın ve sarısı sertleşene kadar pişirin. (bir çatalla hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz.) yumurtayı bir tabağa alın üzerine tuz ve sevdiğiniz baharatları ardından da zeytinyağını gezdirin, afiyet olsun :)
Devamı

Fırında Karagöz Balığı

Resim
Karagöz balığını ilk kez denedim, balıkçı karagözün çipuranın akrabası olduğunu söylemişti :) Gerçekten de lezzetleri birbirine yakın. Yalnız karagöz çipuradan daha yağlı bir balık. Ben çipura ve levrekte olduğu gibi bu balıkta da soslayıp fırınlama usulünü tercih ettim. Buğulama ya da balık çorbası da yapılabilir.   Malzemeler: 2 adet karagöz balığı 1-2 adet patates (isteğe bağlı) 1 adet krımızı biber (isteğe bağlı) 1 adet soğan (isteğe bağlı) Sosu için: 3-4 adet sarımsak 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limon suyu Tuz Karabiber Defne yaprağı, biberiye     Yapılışı: Ayıklanan ve temizlenen balığı süzgüye alın, suyunun süzülmesini bekleyin. Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın. Ezilmiş zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyu ile hazırlanan sosu balığın içine ve dışına sürün. (balığın dış yüzeyine bıçakla ufak çizikler atabilirsiniz sosu içine alması için) Aralara defne yaprağı ve biberiye yerleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları dizin
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı
Devamı