Ton Balıklı Biber Ruloları


Bugün sizlerle hem hoş görünen hem de hazırlaması pratik bir salata/ atıştırmalık tarifi paylaşacağım.  Bu şirin görünümlü rulolar aslında yaz sofralarından kalma. Abimler için hazırladığım iftar davetinde sunmuştım. Ramazanın yoğun davet sofraları arasında unutarak haksızlık ettiğim bu tarifi geç de olsa yazmak istedim. Her ne kadar kırmızı biberin mevsimi olmasa da kıştan dondurucuya koyduğunuz biberleriniz varsa onlarla ya da konserve olarak aldığınız kırmızı biberlerle yapabilirsiniz.

Tarif Sofra Ocak 2009'dan.

Malzemeler:
  • 6 adet kırmız biber
  • 3 kutu ton balığı (80 gr.lık)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 küçük kutu mısır konservesi
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çorba kaşığı üzüm sirkesi (ben eklemedim)
Yapılışı:
  • Kırmızı biberi közleyip kabuklarını temizleyin, soğuması için bir kenara alın.
  • Harç için ton balığı, mısır, kıyılmış maydanoz ve tuzu karıştırın.
  • Ayrı bir yerde sirke ve zeytinyağını çırpıp biber rulolarının üzerine gezdirin.
  • Biberlerin içine harcı pay edip dilimleyin.
  • Soğuk olarak servis edin.

Yorumlar

  1. http://www.lezzetibol.com26 Aralık 2011 21:32

    Yılbaşı için de güzel bir öneri olmuş canım:)

    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Unknown26 Aralık 2011 21:33

    çok severim ellerine sağlık afiyet olsun öpüldünüz

    YanıtlaSil
  3. yemekbiraşk26 Aralık 2011 22:00

    harıl harıl hazırlıklar başlarken güzel bir seçenek olmuş:) ellerine sağlık sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  4. fatos26 Aralık 2011 22:04

    cok guzel ozukuyor ..tam benlik pratikk ..Ellerine saglik canim:)

    YanıtlaSil
  5. bırtutamkekik26 Aralık 2011 22:40

    ellerine sağlık canımm..
    harika görünüyor..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Unknown26 Aralık 2011 22:53

    Canim ellerine saglik afiyetler olsun cok güzel görünüyor .

    YanıtlaSil
  7. LeylaK26 Aralık 2011 23:07

    ah ah ah bu çok güzelll. nefis görünüyorlar. ellerine sağlık.

    Leyla'nın Kahve Dükkanı

    YanıtlaSil
  8. Unknown26 Aralık 2011 23:14

    güzel bir meze olmuş ellerine sağlık
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Unknown27 Aralık 2011 01:22

    güzel bir ikili olmuş bence biber ve ton balığı. ellerine sağlık. Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. dokuzuncubulut27 Aralık 2011 09:24

    Davet sofraları için hem çok pratik hem lezzetli, çok da şık sunumlu bir meze olmuş.
    Ellerine sağlık Ege'ciğim:)

    YanıtlaSil
  11. pembe kekik27 Aralık 2011 10:01

    Çok güzel bir meze önerisi.Kırmızı biberde halen tezgarlarda var.Rahatlıkla yapılabilir.

    YanıtlaSil
  12. aslı27 Aralık 2011 15:26

    ellerine sağlık. çok iştah açıcı

    YanıtlaSil
  13. Elifin Terazisi29 Aralık 2011 16:28

    Sevdiğim şeyler birarada ne güzel, ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  14. YeMeK vAkTi30 Aralık 2011 11:31

    2012 yılında yanlışlarımızın az,başarılarımızın devamlı olması dileklerimle....Yepyeni Yıllar :)

    Sevgiler....

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse metal kaşık değdirmeyin (acıl
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi. Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi 4 adet sarımsak 3-4 adet küçük boy patates 5-6 adet arpacık soğanı 2-3 kaşık zeytinyağı Tuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım) Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Sarımsaklı yağı balığın her iki
Devamı