Annemde Çay Daveti


En son yazdığım çay daveti yazımda -hani 6 ay önceden kalan :)- aynı ekiple toplandığımız sonraki çay davetlerini geciktirmeden yayınlayacağıma söz vermiştim. Şimdi sözümü tutuyor ve annemlerde toplandığımız çay davetimizin menüsünü ve fotoğraflarını sizlerle paylaşmak istiyorum.


Masadaki ikramları ağırlıklı olarak annem ve yengem hazırlamıştı, onlar hamurla oynamayı sevdiklerinden hamurişleri ağırlıktaydı. Kuzenim ve ben de birkaç lezzetle bu çay sofrasına katkıda bulunmaya çalıştık.



Menümüz şöyleydi:



Tavuklu Keşkek


Mercimek Köftesi


Peynirli-Ispanaklı Gül Böreği 


Kıymalı Kol Böreği


Haşhaşlı Çörek 


Hindistan Cevizli Toplar


Böğürtlenli Kek


Etimek Tatlısı

Bu lezzetler eşliğinde güzel insanlarla keyifli bir gün geçirdik. Sizlere de güzel bir hafta sonu diliyorum.

Yorumlar

  1. Unknown27 Ocak 2012 23:11

    emeği geçen herkesin ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar.

    YanıtlaSil
  2. umutluhayat27 Ocak 2012 23:16

    böyle davete can kurban.hepside nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  3. KeBeLeK27 Ocak 2012 23:19

    enfes gorunuyorlar...yapanlarin ellerine saglik...tavuklu keskek tarifini sabirsizlikla bekliyorum

    kebelek.com
    sofraortusu.com

    YanıtlaSil
  4. Cevver28 Ocak 2012 00:05

    Hepinizin ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil
  5. sofrakeyfim,müjgan28 Ocak 2012 00:27

    emek verenlerin ellerine sağlık afiyet olsun hepinize :)

    YanıtlaSil
  6. Unknown28 Ocak 2012 02:05

    Mercimek köftesini aldım kaçtım :))

    YanıtlaSil
  7. LeylaK28 Ocak 2012 09:39

    oovvv maşallah ne yokki, ne kadar güzel bir sofra :) ellerine sağlık yapanlarınnn.

    Leyla'nın Kahve Dükkanı

    YanıtlaSil
  8. pembe kekik28 Ocak 2012 13:54

    Hepsi çok güzel ama şu an kıymalı böreğe hayır diyemezdim.Çok beğendim.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. anne eli gibi28 Ocak 2012 14:40

    herşey çok güzel görünüyor,hepinizin ellerine sağlık,afiyet şeker olmuş:)
    keyifli hafta sonları..

    YanıtlaSil
  10. https://adadenizi.blogspot.com/28 Ocak 2012 16:50

    ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
  11. ihlamurcum29 Ocak 2012 13:17

    Herşey süper gözüküyor, özellikle hindistan cevizli toplara bayıldım,Müberracım herkesin eline sağlık

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Suda Yumurta

Resim
Benim kahvaltıda çok sevdiğim bir yumurta çeşididir suda yumurta. Ama itiraf etmeliyim ki annemden başka yumurtayı bu tarzda yapan kimseye rastlamadım :) Yapanlar varsa ses versin lütfen :) Ben de tabii ki annemden öğrendim bu tarifi. Yapımı oldukça kolay ve haşlanmış yumurtadan -bana göre- daha lezzetli. Hafta sonu kahvaltınızda denemenizi öneririm. Malzemeler: Yumurta (kişi sayısı kadar) Su Zeytinyağı Tuz Baharat (kekik, kırmızı biber, karabiber...) Yapılışı: Teflon ya da yapışmaz bir tavaya 1-2 parmak kadar su koyun, ocağa alın. (tavanın büyüklüğünü yumurta sayısına göre seçin) Su kaynayınca içine yumurtaları yanyana kırın (karıştırmayın olduğu gibi kalsın). Daha çabuk pişmesi için kapağını kapatın ve sarısı sertleşene kadar pişirin. (bir çatalla hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz.) yumurtayı bir tabağa alın üzerine tuz ve sevdiğiniz baharatları ardından da zeytinyağını gezdirin, afiyet olsun :)
Devamı

Fırında Karagöz Balığı

Resim
Karagöz balığını ilk kez denedim, balıkçı karagözün çipuranın akrabası olduğunu söylemişti :) Gerçekten de lezzetleri birbirine yakın. Yalnız karagöz çipuradan daha yağlı bir balık. Ben çipura ve levrekte olduğu gibi bu balıkta da soslayıp fırınlama usulünü tercih ettim. Buğulama ya da balık çorbası da yapılabilir.   Malzemeler: 2 adet karagöz balığı 1-2 adet patates (isteğe bağlı) 1 adet krımızı biber (isteğe bağlı) 1 adet soğan (isteğe bağlı) Sosu için: 3-4 adet sarımsak 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limon suyu Tuz Karabiber Defne yaprağı, biberiye     Yapılışı: Ayıklanan ve temizlenen balığı süzgüye alın, suyunun süzülmesini bekleyin. Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın. Ezilmiş zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyu ile hazırlanan sosu balığın içine ve dışına sürün. (balığın dış yüzeyine bıçakla ufak çizikler atabilirsiniz sosu içine alması için) Aralara defne yaprağı ve biberiye yerleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları dizin
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı
Devamı