Annemde Çay Daveti


En son yazdığım çay daveti yazımda -hani 6 ay önceden kalan :)- aynı ekiple toplandığımız sonraki çay davetlerini geciktirmeden yayınlayacağıma söz vermiştim. Şimdi sözümü tutuyor ve annemlerde toplandığımız çay davetimizin menüsünü ve fotoğraflarını sizlerle paylaşmak istiyorum.


Masadaki ikramları ağırlıklı olarak annem ve yengem hazırlamıştı, onlar hamurla oynamayı sevdiklerinden hamurişleri ağırlıktaydı. Kuzenim ve ben de birkaç lezzetle bu çay sofrasına katkıda bulunmaya çalıştık.



Menümüz şöyleydi:



Tavuklu Keşkek


Mercimek Köftesi


Peynirli-Ispanaklı Gül Böreği 


Kıymalı Kol Böreği


Haşhaşlı Çörek 


Hindistan Cevizli Toplar


Böğürtlenli Kek


Etimek Tatlısı

Bu lezzetler eşliğinde güzel insanlarla keyifli bir gün geçirdik. Sizlere de güzel bir hafta sonu diliyorum.

Yorumlar

  1. Unknown27 Ocak 2012 23:11

    emeği geçen herkesin ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar.

    YanıtlaSil
  2. umutluhayat27 Ocak 2012 23:16

    böyle davete can kurban.hepside nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  3. KeBeLeK27 Ocak 2012 23:19

    enfes gorunuyorlar...yapanlarin ellerine saglik...tavuklu keskek tarifini sabirsizlikla bekliyorum

    kebelek.com
    sofraortusu.com

    YanıtlaSil
  4. Cevver28 Ocak 2012 00:05

    Hepinizin ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil
  5. sofrakeyfim,müjgan28 Ocak 2012 00:27

    emek verenlerin ellerine sağlık afiyet olsun hepinize :)

    YanıtlaSil
  6. Unknown28 Ocak 2012 02:05

    Mercimek köftesini aldım kaçtım :))

    YanıtlaSil
  7. LeylaK28 Ocak 2012 09:39

    oovvv maşallah ne yokki, ne kadar güzel bir sofra :) ellerine sağlık yapanlarınnn.

    Leyla'nın Kahve Dükkanı

    YanıtlaSil
  8. pembe kekik28 Ocak 2012 13:54

    Hepsi çok güzel ama şu an kıymalı böreğe hayır diyemezdim.Çok beğendim.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. anne eli gibi28 Ocak 2012 14:40

    herşey çok güzel görünüyor,hepinizin ellerine sağlık,afiyet şeker olmuş:)
    keyifli hafta sonları..

    YanıtlaSil
  10. Ada Deniz28 Ocak 2012 16:50

    ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
  11. ihlamurcum29 Ocak 2012 13:17

    Herşey süper gözüküyor, özellikle hindistan cevizli toplara bayıldım,Müberracım herkesin eline sağlık

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi. Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi 4 adet sarımsak 3-4 adet küçük boy patates 5-6 adet arpacık soğanı 2-3 kaşık zeytinyağı Tuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım) Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Sarımsaklı yağı balığın her iki
Devamı

Ege Usulü Zeytinyağlı Kabak

Resim
  Tam bir yaz yemeği... Sıcaklardan bunalıp iştahı olmayanlar için... Ya da iştahı olup diyette olan sağlıklı ve az kalorili şeyler yemek isteyenler için ideal bir tarif... Zeytinyağlı kabak yemeğini hepimiz biliriz. Peki Ege usulünün bundan farkı nedir? Bu tarifin klasik kabak yemeğinden iki farkı var, biri içine pirinç ya da bulgur eklenmemesi, diğeri ise bütün malzemelerin çiğden konması. Soğanı filan kavurmakla uğraşmıyoruz yani, aynı zamanda pratik :) Pratik, sağlıklı, az kalorili ve lezzetli daha ne olsun :)     Malzemeler: 3-4 adet kabak 1 adet soğan 2-3 diş sarımsak 1 adet yeşil biber 1 adet kırmzı biber 1-2 adet domates 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber, kekik, nane (isteğe bağlı) Yapılışı:         Kabaklar yıkandıktan sonra halka halka doğranır, (çok ince olmayacak şekilde), tencereye alınır. Kabakların üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğan, yemeklik doğranmış sarımsak ve biberler eklenir.   En üste de kabuğu soyulmuş domatesler ufak ufak doğra
Devamı