Krep Böreği
Makbule Teyze'nin sofrasındaki en çok ilgi gören lezzetlerden biri de bu börekler oldu. Krep çok sevdiğim bir ana yemek, tavuk ve beşamel sos ile uyumu malum... Ama bu şekilde bir sunumla ilk kez yedim ve hem tadı hem de görselliği ile göz dolduran bir tarif.
Malzemeler:
Krep için:
- 3 su bardağı süt
- 3,5 su bardağı un
- 3 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- Tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirirken)
İç malzemesi:
- 1 bütün tavuk göğsü
- Yarım kg mantar
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber, tuz
Beşamel sos:
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine: Kaşar rendesi
Yapılışı:
- İç harcı için sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanı kavurun, ardından kuşbaşından biraz daha küçük doğranan tavukları ekleyin, suyunu salıp çektikten sonra doğranmış mantarları ilave edin, en son tuz ve baharatını ekleyin.
- Beşamel sos için sıvı yağ ile unu kavurun, kokusu çıktıktan sonra sütü ekleyin, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
- Beşamel sos ile iç malzemeyi karıştırın.
- Krep için gereken malzemeleri çırpıp krep harcını hazırlayın, yağlanmış tavada krepleri pişirin.
- Bir kat krep bir kat iç malzeme olacak şekilde üst üste dizin.
- En üste kaşar rendesi serpip fırınlayın.
ellerine sağlık yapanların canım:)
YanıtlayınSilçok hoş bir lezzet olmuş bu..
sevgilerimle..
:)
Bu şekilde hiç yemedim.Paylaşım için teşekkürler.Sevgiler:)
YanıtlayınSilkesinlikle çok güzel görünüyor...
YanıtlayınSilSelam krep börek harika, ilk kez gördüm. Çok lezzetli görünüyor ,makbulu teyzenin ellerine saglık . Tabiki sofradaki diğer yiyecek lerde harika, sevgiler...
YanıtlayınSiloğğ harika, maşallah diyorum hem görsel hem de tat harika duruyor.
YanıtlayınSilhmmmm nefis nefis :-))
YanıtlayınSilellerine saglik
harika görünüyor, lezzetli bir börek olduğundan da eminim, çünkü malzemeler damak tadıma çok uygun, denemek lazım. iyi geceler ve mutlu bir hafta sonu dilerim, sevgiler.
YanıtlayınSilÇok güzel,bır o kadar da degışik bır lezzet olmuş.Bunu denemek gerekiyor.Yapanın ellerıne saglık.
YanıtlayınSilElinize sağlık harika bir tarif bayıldım sevgiler...
YanıtlayınSilgerçekten güzel olmuş denemek istiyorum :)
YanıtlayınSilbayındırda buna lıklık yada uluk katmer derler
YanıtlayınSilpasta gibi sunum çok şık tadı zaten güzeldir ellerine sağlık yapanın yiyenlere afiyet olsun canım
YanıtlayınSilsevgiler
Müberecım, ben kıymalısını çok yaparım, tavukluyu da rulo yaparım.Ellerine sağlık,tatlım.
YanıtlayınSilkrep böreği dikkatimi çekti denemek lazım
YanıtlayınSilsevgiler
çok değişik ben rulo şeklinde tavuklu yapıyorum bu şekildede denemeli gerçek tende hem sunumu hem tadı harikadır yapanın ellerine sağlık.
YanıtlayınSil