Makarna Böreği

Makbule teyzenin çay davetindeki paylaşacağım bir diğer tarif de makarna böreği. Çay saatleri için farklı ve doyurucu bir tarif arıyorsanız tam size göre.

Malzemeler:

• 1 paket makarna
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 200-250 gr beyaz peynir ya da lor
• 3 yumurta
• 3 adet yufka
• İstenirse maydanoz, dereotu
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Makarnayı haşlayıp süzün.
• Makarna ılık hale gelince peynir, tuz ve karabiber ekleyin. (Peynir tuzlu ise tuz eklemeyebilirsiniz.)
• Süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
• Yağlanmış fırın tepsisine yufkayı kenarları sarkacak şekilde serin, sostan biraz sürün, makarnalı harcın yarısını dökün.
• İkinci yufkayı serin üzerine sos dökün ve kalan makarnalı harcı ekleyin.
• Üçüncü yufkayı da en üste koyup kenardan taşan yufkayı da kapatın, kalan sosu üzerine gezdirin.
• Isınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Not:

• Makbule teyze bu böreği 6 yufka ile (2 alta, 2 ortaya, 2 üste olacak şekilde) yapmış ama ben tek katın da yeterli olacağını düşünerek yufka sayısını azaltarak yazdım tercih sizin :)