Makbule Teyze'de Çay Daveti


Bugün sizlerle Makbule Teyze'nin çay daveti sofrasını paylaşacağım. Makbule teyze mutfakta vakit geçirmeyi, farklı tarifler denemeyi çok seven birisi, geniş bir tarif repertuarı da var. Eli de çok lezzetli, sanırım severek yaptığından ortaya güzel şeyler çıkıyor. Böyle olunca davete giderken fotoğraf makinamı birkaç kez kontrol ettim ve fotoğraf çekmek konusunda çekinmemek için kendime telkinde bulundum :) 

Tam tahmin ettiğim gibi bol sohbetli, bol lezzetli çok güzel bir gün geçirdik. Sizleri de çay davetinden fotoğraflarla baş başa bırakıyorum...


Krep Böreği


Peynirli Poğaça


Makarna Böreği


Yoğurtlu Patates Salatası


Fırında Biber Dolması


Tiramisu


Haşhaşlı Revani


Elmalı Turta

Yorumlar

  1. LaMa8 Mart 2012 22:03

    makbule teyze'ye soyleyin, bir sonraki sefere beni davet etmezse ona teyze demem bir daha :( :)

    YanıtlaSil
  2. tarih848 Mart 2012 22:04

    krep böreğini çok merak ettim, tarifini çok merak ediyorum.

    YanıtlaSil
  3. Unknown8 Mart 2012 22:12

    hazırlayanın ellerine sağlık harika görünüyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
  4. KEYFİMCE YAPTIKLARIM8 Mart 2012 22:20

    İyi ki makineni almışsın.Çok güzel resimler çıkmış ortaya.Tarifleri bekliyoruz canım :))

    YanıtlaSil
  5. u.aydin8 Mart 2012 22:44

    Makbule teyzenin ellerine seninde gönlüne sağlık.sevgilerle.

    YanıtlaSil
  6. u.aydin8 Mart 2012 22:45

    Makbule teyzenin ellerine seninde gönlüne sağlık.sevgilerle.

    YanıtlaSil
  7. akdenizkizi.blogspot.com9 Mart 2012 08:38

    fırında biberli dolmadan olsa yesek dedim sabah sabah.....enfes bir sofra...biz kadınların ellerine emeğine yakışır olmuş...paylaştığınız için sizinde ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  8. pembe kekik9 Mart 2012 11:06

    Makbule hanımın ellerine sağlık.Paylaşım için teşekkürler.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  9. CAFE MERCİMEK 9 Mart 2012 15:52

    Tariflerini kaçırmamak için takibimdesin,,bende cok yeni bir blogum banada beklerim :))
    harika iştah acıcı bir sofra

    YanıtlaSil
  10. Unknown12 Mart 2012 18:23

    cayimi alip hemen geliyorum:)
    cok guzel gozukuyorlar
    sevgiler

    YanıtlaSil
  11. banu11 Mayıs 2012 15:55

    şu fırında biber dolması nasıl oluyor yahu, nolur bana anlatın, çok istedim şu an :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse metal kaşık değdirmeyin (acıl
Devamı

Ege Usulü Zeytinyağlı Kabak

Resim
  Tam bir yaz yemeği... Sıcaklardan bunalıp iştahı olmayanlar için... Ya da iştahı olup diyette olan sağlıklı ve az kalorili şeyler yemek isteyenler için ideal bir tarif... Zeytinyağlı kabak yemeğini hepimiz biliriz. Peki Ege usulünün bundan farkı nedir? Bu tarifin klasik kabak yemeğinden iki farkı var, biri içine pirinç ya da bulgur eklenmemesi, diğeri ise bütün malzemelerin çiğden konması. Soğanı filan kavurmakla uğraşmıyoruz yani, aynı zamanda pratik :) Pratik, sağlıklı, az kalorili ve lezzetli daha ne olsun :)     Malzemeler: 3-4 adet kabak 1 adet soğan 2-3 diş sarımsak 1 adet yeşil biber 1 adet kırmzı biber 1-2 adet domates 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber, kekik, nane (isteğe bağlı) Yapılışı:         Kabaklar yıkandıktan sonra halka halka doğranır, (çok ince olmayacak şekilde), tencereye alınır. Kabakların üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğan, yemeklik doğranmış sarımsak ve biberler eklenir.   En üste de kabuğu soyulmuş domatesler ufak ufak doğra
Devamı