Makbule Teyze'de Çay Daveti


Bugün sizlerle Makbule Teyze'nin çay daveti sofrasını paylaşacağım. Makbule teyze mutfakta vakit geçirmeyi, farklı tarifler denemeyi çok seven birisi, geniş bir tarif repertuarı da var. Eli de çok lezzetli, sanırım severek yaptığından ortaya güzel şeyler çıkıyor. Böyle olunca davete giderken fotoğraf makinamı birkaç kez kontrol ettim ve fotoğraf çekmek konusunda çekinmemek için kendime telkinde bulundum :) 

Tam tahmin ettiğim gibi bol sohbetli, bol lezzetli çok güzel bir gün geçirdik. Sizleri de çay davetinden fotoğraflarla baş başa bırakıyorum...


Krep Böreği


Peynirli Poğaça


Makarna Böreği


Yoğurtlu Patates Salatası


Fırında Biber Dolması


Tiramisu


Haşhaşlı Revani


Elmalı Turta

Yorumlar

  1. LaMa8 Mart 2012 22:03

    makbule teyze'ye soyleyin, bir sonraki sefere beni davet etmezse ona teyze demem bir daha :( :)

    YanıtlayınSil
  2. tarih848 Mart 2012 22:04

    krep böreğini çok merak ettim, tarifini çok merak ediyorum.

    YanıtlayınSil
  3. Unknown8 Mart 2012 22:12

    hazırlayanın ellerine sağlık harika görünüyor
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  4. KEYFİMCE YAPTIKLARIM8 Mart 2012 22:20

    İyi ki makineni almışsın.Çok güzel resimler çıkmış ortaya.Tarifleri bekliyoruz canım :))

    YanıtlayınSil
  5. u.aydin8 Mart 2012 22:44

    Makbule teyzenin ellerine seninde gönlüne sağlık.sevgilerle.

    YanıtlayınSil
  6. u.aydin8 Mart 2012 22:45

    Makbule teyzenin ellerine seninde gönlüne sağlık.sevgilerle.

    YanıtlayınSil
  7. akdenizkizi.blogspot.com9 Mart 2012 08:38

    fırında biberli dolmadan olsa yesek dedim sabah sabah.....enfes bir sofra...biz kadınların ellerine emeğine yakışır olmuş...paylaştığınız için sizinde ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  8. pembe kekik9 Mart 2012 11:06

    Makbule hanımın ellerine sağlık.Paylaşım için teşekkürler.Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  9. CAFE MERCİMEK 9 Mart 2012 15:52

    Tariflerini kaçırmamak için takibimdesin,,bende cok yeni bir blogum banada beklerim :))
    harika iştah acıcı bir sofra

    YanıtlayınSil
  10. Unknown12 Mart 2012 18:23

    cayimi alip hemen geliyorum:)
    cok guzel gozukuyorlar
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  11. banu11 Mayıs 2012 15:55

    şu fırında biber dolması nasıl oluyor yahu, nolur bana anlatın, çok istedim şu an :)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fırında Karagöz Balığı

Resim
Karagöz balığını ilk kez denedim, balıkçı karagözün çipuranın akrabası olduğunu söylemişti :) Gerçekten de lezzetleri birbirine yakın. Yalnız karagöz çipuradan daha yağlı bir balık. Ben çipura ve levrekte olduğu gibi bu balıkta da soslayıp fırınlama usulünü tercih ettim. Buğulama ya da balık çorbası da yapılabilir.   Malzemeler: 2 adet karagöz balığı 1-2 adet patates (isteğe bağlı) 1 adet krımızı biber (isteğe bağlı) 1 adet soğan (isteğe bağlı) Sosu için: 3-4 adet sarımsak 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limon suyu Tuz Karabiber Defne yaprağı, biberiye     Yapılışı: Ayıklanan ve temizlenen balığı süzgüye alın, suyunun süzülmesini bekleyin. Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın. Ezilmiş zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyu ile hazırlanan sosu balığın içine ve dışına sürün. (balığın dış yüzeyine bıçakla ufak çizikler atabilirsiniz sosu içine alması için) Aralara defne yaprağı ve biberiye yerleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları dizin
Devamı

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi. Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi 4 adet sarımsak 3-4 adet küçük boy patates 5-6 adet arpacık soğanı 2-3 kaşık zeytinyağı Tuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım) Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Sarımsaklı yağı balığın her iki
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı
Devamı