Portakallı Damla Çikolatalı Kek

Sizlere bir önceki yazımda Portakalbahçem'in blogger etkinliğinden bahsetmiştim. Bu güzel etkinlik sonrası Portakalbahçem'in portakalları ile bu keki hazırladım. Bu arada Finike'den gelen portakalların çok sulu, tatlı ve hoş kokulu olduğunu da belirtmeliyim.

Bu kek tarifi Pınar Altuğ Atacan'a ait. Pril ile Lezzet Dolu Sofralar adlı kitapta gördüğüm bu tarifi keki çok sevdiğim için denedim. Tam tahmin ettiğim gibi çikolata ve portakal uyumu ile nefis bir kek oldu. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker (ben 1su bardağı+2 parmak ekledim bence yeterli)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi (1 çay bardağına yakın oluyor)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 çay bardağı damla çikolata (ben 1 çay bardağına yakın kullandım)
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

• Yumurta ve şeker mikserle 2-3 dakika çırpılır.
• Yoğurt, yağ, portakal suyu ve kabuğu eklenip çırpmaya devam edilir.
• Un, kakao, kabartma tozu da ilave edilip karıştırılır.
• Damla çikolatalar eklenip karıştırılır.
• Uzun kek kalıbı eklenip yağlanıp unlanır, kek karışımı boşaltılır.
• Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir.
• Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp pudra şekeri serpilir.

Notlar:

• Üst süslemesinde ben portakal kabuğu reçeli kullandım. Tarifte rendelenmiş ve 1 kaşık şekerle karamelize edilmiş portakal kabuğu ile süsleme önerisi de yer alıyordu.
• Ben kalıp olarak İkea'nın dikdörtgen kek kalıbını kullandım.