Boyoz Börek

Merhaba
Geçen gün hazırladığım çay davetimde en çok börekleri sordunuz. O yüzden ilk onun tarifini yazmaya karar verdim. Çok nefis oluyor mutlaka deneyin. Tarif için @lezzetdansi arkadaşıma çok teşekkür ederim.



Boyoz Börek
  • 6 adet yufka
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağ


İç Harcı
  • Peynir yada kaşar loru
  • Maydanoz 

Üzeri için
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
  • 2 şişe maden suyu 
  • 1 adet yumurta sarısı




Yapılışı
  • Bir kapta 1 su bardağı su ve 1 su bardağı sıvı yağı karıştırın.
  • 1 adet yufkayı düz bir zemine serin, yufkanın yarısına sıvı karışımdan fırça ile sürün, diğer yarısını üzerine kapatın 
  • Elde ettiğiniz D şeklindeki yufkayı 4 eşit parçaya kesin. Geniş tarafa iç harçtan koyun ve kenarlarını kıvırmadan sigara böreği gibi sarın ve  gül böreği gibi dolayın.
  • Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
  • Elde ettiğiniz 24 adet böreği büyük bir borcama sıkıştırarak yerleştirin.
  • Önce yarım su bardağı su ve yarım su bardağı sıvı yağı boyozların üzerine dökün.
  • Sonra 2 şişe maden suyunu eşit olarak dağıtın.
  • Streç film ile üzerini kapatın ve 1 gece sosu çekmesi için buzdolabında dinlendirin.
  • Sabah, sosunu çeken boyozları yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizin.  Maden suyunun etkisiyle boyozlar şişiyor.
  • Bir tepsiye 12 boyoz yeterli geliyor.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığınız 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.


Yorumlar

Yorum Gönderme

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fırında Karagöz Balığı

Fırında Akya Balığı

Kalburabastı