3 Ocak 2012 Salı

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası


Mevsim kış oluca çorba vazgeçilmez oluyor. Sık sık çorba yapınca da farklı tarifler arayışına giriyor insan. Maalesef az tükettiğimiz bir bakliyat olduğundan yeşil mercimek kullanmak istedim yapacağım çorbada. Daha önce sizlerle annemin erişteli sebzeli yeşil mercimek çorbasını paylaşmıştım. Bu kez Oktay Usta'nın usulü ile çorbamı yaptım. Oktay Usta tarhun da kullanmıştı ama ben eklemedim. Yoğurt terbiyesi ile lezzetli bir çorba oldu, tavsiye ederim.



Malzemeler:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 yemek kaşığı tel şehriye
  • Karabiber
  • Tuz
  • Su / et suyu 
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Pulbiber, nane
Yapılışı:
  • Mercimeği haşlayıp süzün.
  • Bir tencerede suyu kaynatın, varsa et ya da tavuk suyunu ekleyin. 
  • İçine haşlanmış mercimeği, tel şehriyeyi ilave edin.
  • Terbiyesi için un ve yoğurdu bir miktar suyla açarak çırpın.
  • Terbiyeyi yavaş yavaş ve karıştırarak çorbaya ekleyin.
  • Tuz ve karabiberi ekleyin bir iki taşım kaynatın.
  • Çorbanın sou için bir tavada tereyağını eritin, pul biber ve naneyi ekleyin.
  • İster çorba ekleyin, ister servis esnasında tabağa dökün.

8 yorum:

  1. ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor en kısa zamanda deneyebilmek isterim :)

    YanıtlaSil
  2. erişte ile denedim ama şehriyeli yapmamıştım :) ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  3. En faydalı baklagiller dendir ama dediğin gibi mutfağımızda az yapılır...

    Çok güzel olmuş canım

    Ellerine sağlık

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Müboşum; çok değişik bir çorba olmuş hatta başlıbaşına bir yemek bile diyebiliriz buna..Ellerine sağlık ablacım, denemeli..

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık canım kışın vazgeçilmezi çorbalar her zaman tercihimdir.
    (barıştık mı?:)))öpt seni

    YanıtlaSil
  6. Çorba çok severim ama böyle bir tarif yapmamıştım deniyeceğim sevgiler:))

    YanıtlaSil
  7. Tarhun bu tür çorbalara gerçekten çok yakışıyor Ege.
    Umarım her şey gönlüncedir, sesini özlemişim.
    Mutlu yıllar!

    YanıtlaSil
  8. ellerinize kollariniza saglik cok besleyici bir corba sevgiler

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!