26 Ocak 2015 Pazartesi

Pazılı Rulo Börek


Çay davetim için hazırladığım tuzlu çeşitlerimden bir tanesi de bu böreklerdi. Hem görüntüsünü sevdim hem de pratik olması dolayısıyla tercih ettim. Böreğin hamuru milföyden iç harcı ise pazı ve labne karışımından oluşuyor. Piştiğinde labne tadı pek hissedilmiyordu, o yüzden bir dahaki sefere lor peyniri ile denemeyi düşünüyorum. Çay saatleri  ve kahvaltı için pratik ve lezzetli bir seçenek.

Tarif Arda'nın Mutfağı'ndan.


Malzemeler
  • 9 adet milföy hamuru
  • 500 gr pazı
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz, karabiber
  • 100 gr labne peyniri
Yapılışı
  • İç harç için soğanı yemeklik doğrayın, zeytinyağında kavurun.
  • Ardından iri parçalar halinde doğranmış pazıyı ve sarımsağı ekleyin, pazıla yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyin.
  • Harç soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip karıştırın.
  • Tezgaha biraz un serpin üzerine uçları birbirinin üzerine gelecek şekilde milföyleri yerleştirin (3 sıra). Birleşim yerlerini elinizle biraz bastırın.
  • hamurun diğer yüzüne de aynı şeyi yapın ve tek parça haline gelmesini sağlayın.
  • Üzerine her tarafına gelecek şekilde harcı yayın. Rulo olarak sarın.
  • Hamurdan dilimler kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin  (20-25 dk)
Not
  • Biraz dolapta ya da dondurucuda bekletirseniz kesmeniz daha kolay olacaktır.
Bir sonraki yazıda güzel bir tatlı tarifim olacak, takipte kalın. Sevgiler.

5 yorum:

  1. Geçen gün komşumda bu börekten bahsetti. Arda 'nın Mutfağında görmüş ve peynirlisini yapmıştı.
    Ellerine sağlık. Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok lezzetli ve pratik, denemelisin canım, sevgiler.

      Sil
  2. Elinize sağlık milföyle daha kolay ve lezzetli olmuş sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle öyle :) Sevgiler.

      Sil
  3. Pazıyı çok severim milföylü olmasıda ayrıca güzel, elllerine sağlık Müberracım.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!