23 Ocak 2015 Cuma

Simit Poğaça


Hafta sonu hazırladığım çay davetim için salata ağırlıklı bir menü oluşturunca bir tane de hamurlu, doyurucu bir lezzet olsun istedim. Daha önce denediğim poğaça tariflerinden farklı bir şey yapmayı düşünürken Nergis Mevsimi'nin blogunda simit poğaça tarifini gördüm ve hemen denemek istedim. Benimkilerin görüntüsü biraz farklı oldu sebebini tarif aşamasında anlatacağım. 

Simit poğaçanın klasik poğaçadan farkı ne ya da tadı nasıl derseniz... Farkı üzerine pekmezli su karışımı sürülmesi, bu hem hafif tatlımsı olmasını sağlıyor hem de kıtır bir kabuk oluşturuyor. Hazır poğaça tadında çok lezzetli bir poğaça. Çay saatleriniz ya da hafta sonu kahvaltılarınız için mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 100 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi
  • bir kase lor

Üzerine
  • 4 yemek kaşığı pekmez
  • 3 yemek kaşığı su
  • Susam
Yapılışı
  • Un elenerek bir kaba alınır, ortası havuz gibi açılır.
  • Şekerli ılık süte maya eklenip karıştırılır.
  • Tereyağ, ılık su, zeytinyağ, yumurta, tuz eklenerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Yarım saat üzeri kapalı olarak mayalanmaya bırakılır.
  • Hamurdan parçalar koparılıp bezelere ayrılır.
  • İçine lor konarak şekil verilir.
  • Önce pekmezli suya sonra susama bulanarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 
  • Poğaçaların üzerine verev çizikler atın (bunu şekillendirdikten hemen sonra yapın ben bir miktar mayalanma olduktan sonra yaptım, siz yapmayın :)
  • Tepside mayalanması için bir saat bekletin.
  • Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

15 yorum:

  1. Canım pamuk pamuk olmuşlar. Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Elinize sağlık lezzetli yumuşacık poğaçalar olmuş sevgiler

    YanıtlaSil
  3. simiti severim poğaçası çok güzel olmuştur ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Çok leziz görünüyor :)
    Bana da beklerim
    http://koredelisiyiz-biz.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  5. Çok güzel olmuş mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Çok güzel olmuş mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Eline sağlık Müberra'cığım, önemli olan tadının güzel olması.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, kesinlikle tadı harikaydı.

      Sil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!