Nişastalı Poğaça

Sevgili Melikeciğim Ankara'dan harika fotoğraf ve tarifler göndermeye devam ediyor.  Hangimiz çayın yanında tazecik bir poğaçaya hayır diyebiliriz? Kahvaltı ya da çay saati için lezzetli bir alternatif... Daha önce Melike'nin bu şahane poğaçasını tattığım için rahatlıkla söyleyebilirim ki nişastanın etkisiyle kurabiye gibi ağızda dağılan enfes bir tat... İnsanın uzanıp bir tane alası geliyor değil mi? :) Tarif ve fotoğraf için Melike'ye çok teşekkür ediyor, devamını bekliyorum :)

 

Malzemeler:

• Yarım paket (125 gr.) tereyağı (yumuşak)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı:

• Peynir rendesi ya da lor
• Maydanoz, dereotu...

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörekotu

Yapılışı:

• Yağ, yoğurt, yumurta ve tuz iyice karıştırılır.
• Nişasta eklenip karıştırılır.
• Yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yavaş yavaş un eklenip iyice yoğrulur. (ele yapışmamalı ancak sert bir hamur da olmamalı, yoksa poğaça da sert olur, ağızda dağılmaz)
• Hamur bezelere ayrılır, elle yassılaştırılarak hazırlanan iç harcı konulur, şekillendirilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu ya da susam serpilir.
• 170-180 derecede kızarana kadar pişirilir.