Ohannes Burger


Gurmemiz bugün bize ev yapımı tadındaki köftesi, farklı ekmeği ve sos çeşitleriyle ön plana çıkan hamburgerleriyle ünlü Ohannes Burger'i tanıtacak.
***


New York’a hayatında ilk defa gelen Amerikalı bir genç, geldiği günün akşamında yeşil kapılı küçük bir dükkânda hayatının en güzel hamburgerini yer. Bu güzel hamburgeri tekrar yiyebilmek için aynı yere gitmek ister fakat New York’a yabancı olduğu için o ufak yeşil kapılı burgerciyi bir türlü bulamaz.


Bundan sonra geçen zamanlarda aklının bir köşesinde hep o burgerci vardır ve bir gün arkadaşları onu mutlu etmek için elbirliğiyle yeşil kapılı küçük dükkânı aramaya başlarlar, yerini bulurlar fakat küçük dükkân çoktan taşınmıştır. Amerikalıların vazgeçilmez fast food yiyeceği hamburgere olan sevginin abartı bir dille anlatıldığı “How I Met Your Mother” adlı dizi her bölümünde izleyenlerine keyifli dakikalar sunuyor.


İlke olarak fast food tarzı beslenmeye karşı olsam da karşımıza çıkan lezzetleri de görmezden gelmenin haksızlık olacağını düşünüyorum. Bugün sizlere Amerikalıları kıskandıracak bir yerden ülkemizin yeşil kapılı küçük hamburgercisinden bahsedeceğim. İzmir, Bornova’da üniversite gençliğinin sıkça tercih ettiği Küçük Park'ta bulunan Ohannes Burger, yaptıkları lezzetli hamburgerleriyle, bu konuda da dünyada iddialı hale gelebileceğimizi bizlere bir kez daha gösteriyor. Yapılışının her aşaması özenle düşünülmüş, lezzetli dokunuşlarla zenginleştirilmiş bu hamburgerleri yemeye doyamıyorsunuz. %100 dana etinden hazırlanan hamburgerlerin sosları sizleri uzak diyarlara alıp götürüyor.





Özel taş fırında hazırlanan hamburger ekmekleri çok taze ve sıcacık geliyor önünüze. Cheese, İndie, Swiss, Mexi çeşitleri bulunan hamburgerlerin hepsi de farklı damak tadlarına hitap edebiliyor. İsimlerini aldığı ülkelerin öne çıkan lezzetlerini içerisinde barındıran bu hamburgerleri yemeye doyamıyorsunuz.


Farklı olarak İstanbulluların vazgeçemediği "ıslak hamburgeri" de burada bulma fırsatınız var. Ayrıca tost ve makarna çeşitleri de denenmeli derim. Menüde getirilen soslar günlük yapılıyor ve hepsi de çok lezzetli. Ayrıca değinmeden geçemeyeceğim lezzetli patateslerinden bahsetmek istiyorum. Sarımsak aromalı ve baharatlarla zenginleştirilmiş patateslerin her dilimi ağzınızda eriyor ve bu lezzetin bitmemesini diliyorsunuz. Tatlı çeşitleriyle iddialı bu şirin yerin cheesecake çeşitlerini denemenizi öneririz.

Mekânın ambiyansı yemek tarzına uygun olarak düşünülmüş, zarif ve sıcak bir ortamı var, yemeklerinizi buraya özgü müzikler eşliğinde yiyorsunuz.

Amerikalıları bilemem ama ben yeşil kapılı şirin burgercimi buldum ve bundan dolayı çok mutluyum…

Ambiyans         : 3 ***
Fiyat                : 4 ****
Lezzet              : 5 *****
Not: Yıldızlar 5 üzerindendir.

Adres   : Küçükpark, Şok Market yanı Bornova/İZMİR
Tel       : 0232 2509795
İnternet Adresi: http://ohannesburger.com/
Meraklısına not: Alsancak'ta da bir şubeleri açıldı!

* Fotoğraflar netten alınmadır.

Yorumlar

  1. FATMA10 Aralık 2010 07:31

    SUPER SANSLIYIM DEMENEK ICIN SU ANDA DOGRU YERDEYIM ...BORNOVADA... EN KISA ZAMANDA GIDEBILMEK ICIN SIZI BEKLIYORUM:)))

    YanıtlaSil
  2. aslı10 Aralık 2010 08:24

    aaa ıslak hamburgerdemi var? hemde küçükparkta? haftaya bir öğlen kesin gideceğiz.

    YanıtlaSil
  3. sibelyalcincom10 Aralık 2010 22:26

    Yazıyı okudum sonuna kadar İstanbuldada var diyeceksiniz diye:) hayal kırıklığına uğradım
    Sizlere afiyet şeker olsun ne diyelim:)

    YanıtlaSil
  4. Nilgün13 Aralık 2010 08:49

    Günaydın
    Kızımda 2 kez gitmiş anne beraberde gidelim çok beğeneceksin diyor. E Bornova'da oturduğumuza göre ziyaret etmek lazım.. Sağlıklı ve sevgi dolu bir hafta geçirmen dileği ile..

    YanıtlaSil
  5. Hüseyin Aslan14 Aralık 2010 15:09

    Islak Hamburgeri çok severim, İzmirde de bu lezzeti yapan yerleri görmek güzel, geldiğimde bu güzel ve şirin yeri denemek istiyorum, teşekkürler paylaşımınız için.

    YanıtlaSil
  6. Egeden Tarifler16 Aralık 2010 23:22

    Fatma ablacım beraber gideriz inşallah :)

    Aslı bence de deneyin...

    Evatolyesi, şimdilik yok :(

    Nilgüncüm kızın haklı bence :)

    Hüseyin Bey teşekkürler yorumunuz için.

    YanıtlaSil
  7. Adsız19 Aralık 2010 22:29

    sevgili Ege,Ohannes burger yazını ve görüşlerini okuyunca eşime bahsetmiştim.Geçengün eşim ve bir arkadaşı gitmişler hatta sahibi gençle konuşmuşlar,gerçekten burgerin lezzetini çok beğenmişler.Hatta sahibi eşime,kahvaltımızda güzeldir mutlaka gelin demiş.sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  8. Egeden Tarifler28 Aralık 2010 13:28

    Prenses Ece, memnun kalmalarına çok sevindim, sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. Adsız7 Mart 2012 03:04

    bugün yazılarınızdan örnek olarak gittiğim ohannesburger tam bir rezaletti chesse isteyip swiss geldi ıslakhamburgerin içi buz gibiydi yakıştıramadım...

    YanıtlaSil
  10. Murat ÜNLÜ16 Mart 2012 20:25

    İstanbul daki Kızılkayalar kadar güzel ıslak hamburgerleri var, İzmir için bir şans burası :))

    YanıtlaSil
  11. Sibel Dalgıç6 Mayıs 2012 23:56

    Ohannes Burgeri çok seviyorum ve Alsancakta şube açacaklarını görünce çok sevindim. Artık her gün yiyebileceğim. Hamburgerin atalarını biliyordum artık babalarıyla tanışacağım :)

    YanıtlaSil
  12. Adsız17 Eylül 2012 10:16

    lezzet kesinlikle 5 yıldız olamaz. Askerde yediğim kaşarlı tostlar bile ohannes'in cheeseburgerinden daha lezzetliydi

    YanıtlaSil
  13. Adsız3 Mart 2013 08:04

    Hayatımda yediğim en kötü hamburger. Köftesi baharat yağ ve katkı maddesinden geçilmiyor. Bu kötü köfteyi örtmek için hamburger ekmeğinin içi de sostan geçilmiyor. Soslar da çok kötü. Bu markayı beğendiğini söyleyenlere acil şifalar diliyorum.

    YanıtlaSil
  14. Unknown27 Nisan 2016 16:48

    Antalya içine paket şiparişiniz var mı acaba😅😅😅😅 bu görselliği bir de tadına vararak izmire gelecez sanırım

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak...
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı...
Devamı

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi. Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi 4 adet sarımsak 3-4 adet küçük boy patates 5-6 adet arpacık soğanı 2-3 kaşık zeytinyağı Tuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım) Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Sarımsaklı yağı balığın her iki ...
Devamı