Kıymalı Girit Kabağı Dolması



Kıymalı Girit Kabağı Dolması
Malzemeler

  • 1 tane soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3 yemek kaşığı domates sosu ( ya da 1 yk salça)
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • 250 gr kıyma (isteğe bağlı)
  • Yarımşar demet maydanoz, dereotu, nane
  • Tuz, baharat

Yapılışı
  • Soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur. Domates sosu ya da salça eklenip kavrulur. Ardından pirinç ve bulgur eklenip çok kavrumadan altı kapatılır.
  • Ilıyınca çiğ kıyma, doğranan yeşillik, tuz ve baharat eklenir.
  • Temizlenen kabaklar dolma harcı ile doldurulur.
  • Yaklaşık kabakların yarısına kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir.
Not: Tuz seviyorsanız doldurmadan önce kabakların içini tuzlayabilirsiniz. .

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fırında Karagöz Balığı

Kalburabastı

Kışlık Sos: Lutenitsa