9 Mayıs 2016 Pazartesi

Enginarlı Semizotu Salatası


Çay daveti soframa salata tarifleri ile devam ediyorum. Salatalar sadece yemek için değil çay sofraları içinde hafif ve sağlıklı oluyor. Yaza hazırlandığımız şu günlerde misafirlerinizin vicdan azabı duymadan ikramlarınızı tatmasını istiyorsanız salata çeşitlerine ağırlık verebilirsiniz. Bu salata da davet soframda çok beğenildi, enginarın mevsimi geçmeden umarım siz de dener ve seversiniz.

Malzemeler

  • 1 bağ semizotu
  • 4 adet enginar çanağı
  • 1-2 adet yeşil soğan
  • 3-5 dal dereotu
  • 8-10 adet kiraz domates
  • Yarım limon suyu

Sosu için

  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1-2 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

  • Enginarları limon suyu sıktığınız suda yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp soğumaya bırakın, daha sonra büyüklüğüne göre 4 ya da 6 parçaya bölün.
  • Diğer yanda yıkanmış, suyu tamamen süzülmüş semizotlarının sadece yaprak kısımlarını elinizle koparın.
  • Üzerine yeşil soğan ve dereotunu doğrayıp karıştırın.
  • Üzerine dilimlenmiş enginarları ve kiraz domatesleri yerleştirin.
  • Sos malzemelerini çırpıp salatanın üzerine gezdirin.

Not

  • Sarımsak semizotuna çok yakışıyor, ama sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz.

1 yorum:

  1. Ellerine sağlık semizotunuda Enginarida çok severim mutlaka deneyeceğim.😊

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!