Cafe Swiss Yemek Kursu- Aralık



Swissôtel Büyük Efes, birbirinden özel lezzetleri sizlerle beraber yaratmaya Aralık ayında da devam ediyor. En özel mutfak sırlarını keşfederek yılbaşı sofralarını şölene dönüştürmek isteyenler Café Swiss'in Yemek Kursları'nda buluşuyor. Her Cumartesi 12:30 ile 15:00 arasında Wolfgang Goedl önderliğinde gerçekleşen yemek kursları kişi başı KDV dahil 50 TL.


Café Swiss Yemek Kursu Programı

1 Aralık Cumartesi: California Rolls

3 Aralık Cumartesi: Mantar ile ilgili herşey

15 Aralık Cumartesi: Rus Mutfağı

22 Aralık Cumartesi: Noel Kurabiyesi

29 Aralık Cumartesi: Yılbaşı Menüsü

Daha detaylı bilgi ve rezervasyon için: (232) 414 52 12

Yorumlar

  1. neslice tarifler30 Kasım 2012 10:35

    Ankara'da da yapsalar keşke..

    YanıtlayınSil
  2. pembe kekik30 Kasım 2012 11:37

    Bu ay kurs konuları çok güzelmiş.

    YanıtlayınSil
  3. VuslaT30 Kasım 2012 17:08

    Bencede Ankaradada yapsalar keşke:)Çok şahane olurdu..İyi akşamlar..

    YanıtlayınSil
  4. Dostbahcesindenlezzetler30 Kasım 2012 18:18

    Guzel bir sayfaniz ve paylasimlar var..tesekkurler :)

    YanıtlayınSil
  5. nergis mevsimi1 Aralık 2012 23:36

    Mantarla ilgili her şeyi öğrenmek isterdim :)
    O tarihte İzmir dışındayım ne yazık ki.
    Herhalde 8 Aralık tarihi değil mi ?

    YanıtlayınSil
  6. LEZZETLİ SOMUNLAR2 Aralık 2012 17:54

    Fiyat iyiymiş vallahi Müboşum. Ben Chef's İstanbul'da bir günlük kursa 110 TL vermiştim iki yıl önce :(( Paylaşım için sağol, yararlanmak isteyenlere çok faydalı olacaktır eminim..

    YanıtlayınSil
  7. Unknown3 Aralık 2012 20:37

    Canım bende çok istiyorum bu kurslara katılmayı, teşekkür ederim bizleri bilgilendirdiğin için:)Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  8. Egeden Tarifler24 Aralık 2012 13:34

    Neslice tarifler, Vuslat belki vardır araştırmalı.

    Pembe kekik, birine beraber gideceğiz bir gün :)

    Dostbahçesindenlezzetler, teşekkürler.

    Nergis mevsimi, belki bir başka kursta denk gelir :)

    Lezzetli Somunlar, evet diğer kurslara göre fiyat makul :)

    Kalbegidelyol, rica ederim :)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fırında Karagöz Balığı

Resim
Karagöz balığını ilk kez denedim, balıkçı karagözün çipuranın akrabası olduğunu söylemişti :) Gerçekten de lezzetleri birbirine yakın. Yalnız karagöz çipuradan daha yağlı bir balık. Ben çipura ve levrekte olduğu gibi bu balıkta da soslayıp fırınlama usulünü tercih ettim. Buğulama ya da balık çorbası da yapılabilir.

Malzemeler: 2 adet karagöz balığı1-2 adet patates (isteğe bağlı)1 adet krımızı biber (isteğe bağlı)1 adet soğan (isteğe bağlı)Sosu için:
3-4 adet sarımsak1-2 yemek kaşığı zeytinyağı1/2 limon suyu TuzKarabiberDefne yaprağı, biberiye   Yapılışı: Ayıklanan ve temizlenen balığı süzgüye alın, suyunun süzülmesini bekleyin.Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın.Ezilmiş zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyu ile hazırlanan sosu balığın içine ve dışına sürün. (balığın dış yüzeyine bıçakla ufak çizikler atabilirsiniz sosu içine alması için)Aralara defne yaprağı ve biberiye yerleştirin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları dizin, kenarlarına patates ve soğanları sır…
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi...
Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı lezzeti tutt…
Devamı

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi.

Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm.


Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi4 adet sarımsak3-4 adet küçük boy patates5-6 adet arpacık soğanı2-3 kaşık zeytinyağıTuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım)

Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın.Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin.Sarımsaklı yağı balığın her iki tarafına da sürün, vaktiniz varsa üzeri kapalı olarak do…
Devamı