Yengemin Çay Daveti

DSC00305

Hafta sonuna yaklaşmışken sizlerle bol çeşitli, özenli, nefis bir çay saati sofrasını paylaşmak istiyorum. Şimdi fotoğraflara bakarken bu sofra etrafında keyifli bir sohbet içinde hayal ettim kendimi :) Her zamanki gibi blog, hayatımın birkaç ay gerisinden geliyor, bu sofra da haziran ayından kalma. Bu güzel fotoğrafları ve menüyü  belki çay saatlerinize fikir olur diye sizlere sunmak istedim. Gelelim menünün detaylarına:

DSC00298


DSC00295

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

DSC00308

İçli Köfte (haşlanmış)

DSC00300

Otlu Gözleme


DSC00288

Kuru Meyveli Kek

DSC00287

Bademli Kurabiye

DSC00291

Cevizli Kurabiye

Yorumlar

  1. prensesmutfagi16 Kasım 2012 16:00

    Patlıcanlı börekten birazcık alabilir miyim acaba? :) Tarif verseniz de olur o da kabulüm. :) Sevgiler....

    YanıtlaSil
  2. Egeden Tarifler16 Kasım 2012 16:36

    prensesmutfağı tam aynısı değil ama arşivdeki patlıcanlı böreği önerebilirim http://egedentarifler.blogspot.com/2011/08/patlcanl-acma-borek.html

    YanıtlaSil
  3. nergis mevsimi16 Kasım 2012 18:38

    Hepsi güzel de aklım en çok burma baklavada kaldı,herhalde elde açılmış,yengenin eline sağlık.

    YanıtlaSil
  4. handan16 Kasım 2012 21:38

    hepsi müthiş görünüyor hele şu baklavayı çok severim ve sarma ah olsa da yesek :) tabi resimler de çok güzel olmuş
    senin blog bir kaç ay geriden de olsa geliyor benim ki yıl oldu yazamıyorum sen hızlı bile sayılırsın:)

    YanıtlaSil
  5. aslı16 Kasım 2012 22:14

    Çok güzel görünüyor. Yengenizin eline sağlık.

    YanıtlaSil
  6. kış güneşi16 Kasım 2012 23:23

    biri o kekden aşırmış,bende dolmaları aşırsam ne güzel olurdu ,emeğinize sağlık, bunların hepsi bitmiştir değilmi şimdi

    YanıtlaSil
  7. Aicha Dalgic17 Kasım 2012 01:40

    çok güze,bayıldım harika

    gorunuyor

    ellerine sağlık bende

    sizi bloguma seve seve

    beklerim

    bisous bisous

    www.fraise-framboise.blogspot.com

    YanıtlaSil
  8. ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı17 Kasım 2012 02:08

    nefis bir masa afiyet bal olsu. içli köfte dikkatimi çekti dışı beyaz sade yapılmış ben dışına da baharat ve salça koyuyorum:)

    YanıtlaSil
  9. Gurme Şirine17 Kasım 2012 10:52

    sarmalar
    içli köfteler
    patlıcanlı börekler beim olsun...
    hepsi çok güzel...
    yengenin ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  10. tarih8417 Kasım 2012 19:44

    burma baklava koptuğum an offf

    YanıtlaSil
  11. Unknown17 Kasım 2012 23:33

    maşallah yengeniz pek marifetliymiş. hepsi de özenle hazırlanmış belli. eline emeğine sağlık yengenizin size de afiyet olsun. mutlu pazarlar...

    YanıtlaSil
  12. pembe kekik18 Kasım 2012 01:57

    Etkinlikten çıktım sağlıklı besleneyim diye karar aldım bu sofrayı görünce de kararımdan vazgeçtim. Yengenin eline sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. LEZZETLİ SOMUNLAR18 Kasım 2012 22:05

    Müboşum; hepinizin ellerine sağlık, süper bir masa gerçekten :) Sevgiler ablacım..

    YanıtlaSil
  14. VuslaT19 Kasım 2012 15:45

    Sofranın tamamı çok güzel. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  15. Mutfak Havlusu21 Kasım 2012 20:42

    Çok güzel bir sofra kurulmuş ooo mis gibi,ellerine sağlık olsun emeği geçen herkesin..

    YanıtlaSil
  16. Egeden Tarifler24 Aralık 2012 12:23

    Nergis mevsimi çok teşekkürler :)

    Handan, haydi sen de el at bir bloguna :)

    Aslı, çok teşekkürler :)

    Kardelen Sezgin, bitti hepsi :)

    Aicha Dalgic, teşekkürler gelirim tabi ki :)

    Örgüçantam, evet bundan dışı sadeydi.

    Gurme Şirine, çok teşekkürler :)

    tarih84 evet hele ki ev yapımı hali :)

    Tombul tarifler, çok teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  17. Egeden Tarifler24 Aralık 2012 12:24

    Pembe kekik, senin yemeklerin sağlıklı bilirim ben :)

    Lezzetli Somunlar, sağolun ablacım :)

    Vuslat, Mutfak Havlusu çok teşekkürler yorumlarınız için.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı
Devamı

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi. Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi 4 adet sarımsak 3-4 adet küçük boy patates 5-6 adet arpacık soğanı 2-3 kaşık zeytinyağı Tuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım) Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Sarımsaklı yağı balığın her iki
Devamı

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse metal kaşık değdirmeyin (acıl
Devamı